Für Couscous-Stäbchen Couscous mit Wasser in einen Kochtopf geben und kurz aufkochen lassen. Das Meersalz hinzufügen und mit geschlossenem Deckel bei schwacher Temperatur etwa 15 Minuten ziehen lassen. Kochtopf von der Herdplatte wegnehmen und auskühlen lassen.
Topfen zum Couscous geben, mit Muskat, Basilikum und Chili würzen und alles gut miteinander vermengen. Die Couscous-Masse 10-15 Minuten ziehen lassen.
Mit 1 Suppenlöffel etwas von der Masse nehmen und auf ein Brett geben. Zwei Messer nass machen und das Couscous-Häufchen damit zusammendrücken. In rechteckige Stäbchen formen. Sollte die Couscous-Masse zu klebrig sein, dann einfach noch etwas ziehen lassen.
Sesamsamen auf einen Teller geben, die Couscous-Stäbchen darin wälzen und den Sesam mit der flachen Messerseite etwas glatt drücken. Dadurch haften die Körner bei dem Braten besser.
Eine schwere Bratpfanne ungefähr 5 mm hoch mit Olivenöl anfüllen und die Couscous-Stäbchen bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten von beiden Seiten goldbraun herausbacken.
Die Couscous-Stäbchen vor dem Servieren auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Tipp
Diese pikanten Couscous-Stäbchen, mit einem erfrischenden Rohkostsalat und einem delikaten Dip gereicht, ergeben eine wohlschmeckende und sättigende Hauptmahlzeit.
Couscous und Sesam passen geschmacklich wunderbar zusammen. Zu den Stäbchen gibt's bei uns eine süßsaure Chilisauce und einen gemischten Salat - ein wunderbares Mitttagessen.
DaniLa — 6.7.2016 um 20:30 Uhr
Ich habe das Rezept heute versucht. Es kam sehr gut an (:Mit einem Dip schmeckt es gar nicht fad! Ich persönlich finde Couscous sehr sättigend. (:
Gast — 7.11.2015 um 16:00 Uhr
interessantes Rezept
Angela1968 — 19.9.2015 um 14:36 Uhr
sehr gut
Nusskipferl — 11.8.2015 um 22:51 Uhr
gefällt mir
Fiwimi — 9.8.2015 um 17:58 Uhr
lecker
Dakahr — 5.8.2015 um 08:24 Uhr
Lecker
danan — 4.8.2015 um 19:07 Uhr
toll
Pixelsue — 3.7.2015 um 12:23 Uhr
klingt interessant!
gackerl — 13.5.2015 um 09:45 Uhr
tolles rezept
rudi1 — 2.5.2015 um 18:14 Uhr
sieht gut aus
AnTrea — 30.4.2015 um 09:25 Uhr
möchte dieses Rezept auch probieren. kann mir jemand sagen, ob man statt sesam vielleicht auch chiasamen verwenden kann?
Uttenhofen — 23.5.2016 um 12:46 Uhr
Hallo AnTrea, hab das Rezept grad gemacht:Mit Chia statt Sesam, Pflanzerl statt Stäbchen und kräftig gewürzt. Dazu Kräuterjoghurt und Salate. Hat allen gut geschmeckt....
rickerl — 17.4.2015 um 12:54 Uhr
sieht lecker aus
annie08 — 24.3.2015 um 17:57 Uhr
gut
Liviawinder — 6.3.2015 um 23:08 Uhr
Klingt sehr lecker
Eneleh — 3.2.2015 um 19:31 Uhr
sieht gut aus
karolus1 — 14.1.2015 um 07:30 Uhr
lecker
KarliK — 5.1.2015 um 11:40 Uhr
lecker
linda1989 — 22.10.2014 um 10:48 Uhr
tolles rezept
SILV66 — 21.10.2014 um 16:43 Uhr
lecker!
schneckal17 — 17.10.2014 um 15:57 Uhr
Schaut gut aus!
Cresimon — 11.9.2014 um 06:41 Uhr
Einfach zu machen, das Formen der Sticks dauert bei mir am längsten. Vorsicht, beim Formen sollte man die Masse schon sehr kompakt drücken, da es sonst beim wälzen in Sesam auseinanderfällt oder bricht. Meine Masse hätte gut und gerne mehr Salz vertragen können -> ich habe mehr als 1 TL Salz verwendet.Zwar kann ein Dip vieles retten, aber dieses Gericht schmeckt eher fad und kommt bei mir vl. nochmal als Beilage auf den Teller.
Hobbykoch21 — 2.9.2014 um 10:50 Uhr
was gibt man in einen marokkanischen Gurken-Tomatensalat?
Sithis Lorkhan — 2.9.2014 um 10:22 Uhr
Kann ich mir sehr gut mit einem Minze- Joghurtdip vorstellen dazu noch einen marokkanischen Gurken - Tomatensalat
Couscous und Sesam passen geschmacklich wunderbar zusammen. Zu den Stäbchen gibt's bei uns eine süßsaure Chilisauce und einen gemischten Salat - ein wunderbares Mitttagessen.
Ich habe das Rezept heute versucht. Es kam sehr gut an (:Mit einem Dip schmeckt es gar nicht fad! Ich persönlich finde Couscous sehr sättigend. (:
interessantes Rezept
sehr gut
gefällt mir
lecker
Lecker
toll
klingt interessant!
tolles rezept
sieht gut aus
möchte dieses Rezept auch probieren. kann mir jemand sagen, ob man statt sesam vielleicht auch chiasamen verwenden kann?
Hallo AnTrea, hab das Rezept grad gemacht:Mit Chia statt Sesam, Pflanzerl statt Stäbchen und kräftig gewürzt. Dazu Kräuterjoghurt und Salate. Hat allen gut geschmeckt....
sieht lecker aus
gut
Klingt sehr lecker
sieht gut aus
lecker
lecker
tolles rezept
lecker!
Schaut gut aus!
Einfach zu machen, das Formen der Sticks dauert bei mir am längsten. Vorsicht, beim Formen sollte man die Masse schon sehr kompakt drücken, da es sonst beim wälzen in Sesam auseinanderfällt oder bricht. Meine Masse hätte gut und gerne mehr Salz vertragen können -> ich habe mehr als 1 TL Salz verwendet.Zwar kann ein Dip vieles retten, aber dieses Gericht schmeckt eher fad und kommt bei mir vl. nochmal als Beilage auf den Teller.
was gibt man in einen marokkanischen Gurken-Tomatensalat?
Kann ich mir sehr gut mit einem Minze- Joghurtdip vorstellen dazu noch einen marokkanischen Gurken - Tomatensalat
sehr lecker
klingt lecker...muss ich bald mal ausprobieren
Werde ich demnächst versuchen,klingt richtig gut!
Sehr gut
super