Für das Churrasco zuerst die Marinade zubereiten: Zwiebeln, Knoblauch und Kräuter fein hacken. Chilischoten entkernen und fein hacken. Alle Zutaten zu einer Marinade verrühren.
Picanha und Lungenbraten in Streifen schneiden. Alle Fleischteile in eine Auflaufform oder Rein legen und mit der Marinade übergießen. Mit Frischhaltefolie bedecken und mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. 1 Stunde vor dem Grillen wieder aus dem Kühlschrank nehmen und Raumtemperatur annehmen lassen.
Den Churrasqueira (gemauerter Grillofen mit mehreren Einschubhöhen) bzw. Grill vorheizen. Hendlteile, Bratwürste, Schweine- und Rindfleischstreifen auf Spieße stecken und in den Churrasqueira einhängen. Je nach Dicke des Fleisches weiter oben bzw. weiter unten einhängen. Während des Grillens die Spieße öfters drehen.
Tipp
Streng genommen wird ein brasilianisches Churrasco in einem speziellen Grillofen, demChurrasqueira, zubereitet. Aber Sie können auch auf einem herkömmlichen Grill fantastisches Churrasco zubereiten.
Klingt ja sehr lecker.Allerdings kann ich auf dem Bild weder Hendlhaxerl und -flügerl, noch Bratwürste entdecken!
Nina Dusek — 19.6.2018 um 13:00 Uhr
Liebe Erika_B! Das ist richtig. Ein Currasco ist einfach eine lateinamerikanische Zubereitungsart von Fleisch, bei dem hauptsächlich Rindfleisch verwendet wird. Das Rindfleisch ist hier in der Zutatenliste angeführt. Mittlerweile gibt es bei Churrasci aber eben auch Wurst, Hendlteile, Knoblauchbrot etc.. Beste Grüße aus der Redaktion.
lockerle — 19.2.2016 um 10:22 Uhr
Hört sich unheimlich gut an, kann ich da einen Drehspieß auch verwenden?
Silvia Wieland — 19.2.2016 um 13:46 Uhr
Liebe lockerle, ja Sie können auch den Drehspieß dafür verwenden. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
Gast — 1.12.2015 um 06:11 Uhr
lecker
Birmchen — 28.10.2015 um 16:30 Uhr
schmeckt super
GFB — 23.10.2015 um 18:34 Uhr
Bestimmt sehr gut.
verenahu — 29.8.2015 um 05:13 Uhr
lecker
habibti — 1.8.2015 um 22:05 Uhr
gut
ingridS — 25.7.2015 um 20:53 Uhr
wird auf dem Grill sehr gut
karolus1 — 5.7.2015 um 07:10 Uhr
gut
Marathon 42,2 — 4.7.2015 um 10:09 Uhr
Toll
rudi1 — 26.4.2015 um 17:13 Uhr
bestimmt sehr lecker
gackerl — 25.4.2015 um 22:47 Uhr
lecker
rudi1 — 4.4.2015 um 06:59 Uhr
Das schmeckt!
Gast — 25.12.2014 um 03:12 Uhr
lecker
mairimko — 22.7.2014 um 08:06 Uhr
lecker!
chrisi0303 — 9.7.2014 um 10:31 Uhr
sehr lecker
zorro20 — 9.7.2014 um 08:18 Uhr
sehr gut
Gast — 8.7.2014 um 20:13 Uhr
Da läuft einem ja das Wasser im Mund zusammen bei diesem Bild!
Cookies — 8.7.2014 um 15:44 Uhr
Lecker
yoyama — 8.7.2014 um 14:19 Uhr
schmatz !
flipperl — 8.7.2014 um 12:47 Uhr
uii, dann werden wir am Wochenende den Grill anwerfen.
Otto Prochazka — 2.7.2014 um 11:43 Uhr
lecker
Vendetta — 25.6.2014 um 14:48 Uhr
Was sind denn Schweinsfischerl?
Alenka_kocht — 26.6.2014 um 13:38 Uhr
Die Schweinsfischerl sind Schweinefilets :-). Viel Spaß beim Nachkochen! Mit kulinarischen Grüßen!
wienermaus — 25.6.2014 um 14:34 Uhr
schaut echt schmatzige aus, habe aber keinen Grill&d.Garten dazu!
sehr gut für Fleischtiger
werde ich probieren
Klingt ja sehr lecker.Allerdings kann ich auf dem Bild weder Hendlhaxerl und -flügerl, noch Bratwürste entdecken!
Liebe Erika_B! Das ist richtig. Ein Currasco ist einfach eine lateinamerikanische Zubereitungsart von Fleisch, bei dem hauptsächlich Rindfleisch verwendet wird. Das Rindfleisch ist hier in der Zutatenliste angeführt. Mittlerweile gibt es bei Churrasci aber eben auch Wurst, Hendlteile, Knoblauchbrot etc.. Beste Grüße aus der Redaktion.
Hört sich unheimlich gut an, kann ich da einen Drehspieß auch verwenden?
Liebe lockerle, ja Sie können auch den Drehspieß dafür verwenden. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
lecker
schmeckt super
Bestimmt sehr gut.
lecker
gut
wird auf dem Grill sehr gut
gut
Toll
bestimmt sehr lecker
lecker
Das schmeckt!
lecker
lecker!
sehr lecker
sehr gut
Da läuft einem ja das Wasser im Mund zusammen bei diesem Bild!
Lecker
schmatz !
uii, dann werden wir am Wochenende den Grill anwerfen.
lecker
Was sind denn Schweinsfischerl?
Die Schweinsfischerl sind Schweinefilets :-). Viel Spaß beim Nachkochen! Mit kulinarischen Grüßen!
schaut echt schmatzige aus, habe aber keinen Grill&d.Garten dazu!
lecker