Misthaufen
15–30 MIN
Hobby-Koch
Chateaubriand
Zubereitung
- Für das Chateaubriand Butter, Petersilie, Schnittlauch, Knoblauch und Salz gut verrühren. Mit feuchten Händen zu einer Rolle formen, in Klarsichtfolie verpacken und tiefkühlen.
- Das Fleisch mit Öl bestreichen, auf dem Rost 4 bis 8 Minuten braten. Zum Anrichten das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen.
- Ein Stück von der Kräuterbutter darauf platzieren und das Chateaubriand mit Kresse bestreut servieren.
Tipp
Zum Chateaubriand passt frisches sautiertes Gemüse und Kartoffeln.
Chateaubriand wird normalerweise immer am Stück gegart und am Tisch serviert ..