Schoko Cake Pops
Hobby-Koch
4 Sterne
Champignon-Zucchini-Pfanne
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 2
- 2 Stk Frühlingszwiebel (klein geschnitten)
- 1 Stk Zucchini (halbiert und blättrig geschnitten)
- 400 g Champignons (blättrig geschnitten)
- 100 g Frischkäse (mit Kräutern)
- 2 EL Ajvar
- Kräuter (nach Belieben)
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Für die Champignon-Zucchini-Pfanne etwas Frühlingszwiebel in etwas Öl anrösten. Zucchini und Champignons dazugeben und mitrösten.
Ca. 5 Minuten braten. Dann den Frischkäse dazugeben und schmelzen lassen. Ajvar und Kräuter zufügen und gut durchziehen lassen.
Wenn nötig noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Die Champignon-Zucchini-Pfanne mit Kartoffeln oder Reis servieren, es schmecken aber auch Nudeln sehr gut dazu.
Hat sehr gut geschmeckt, gerade durch das Ayvar. Hatte noch ein scharfes daheim, dadurch ist das ganze rötlicher.
gut
Lecker!
Sehr lecker!
Mach ich gleich morgen, klingt super!