Cevapcici mit Paprika
30–60 MIN
Eier-Koch
Cevapcici mit selbstgemachten Pommes
Zutaten
Portionen: 3
- 500 g Rinderfaschiertes
- 1 Stk. Eier
- 3 EL Topfen
- 1 EL Senf
- Majoran
- 1 Zehe(n) Knoblauch (zerdrückt)
- 1/2 Stk. Zwiebel (fein gehackt)
- 2 EL Haferflocken (fein gemahlen)
- 500 g Erdäpfel (Heurige)
- Thymian
- Paprikapulver
- Salz
- 1 EL Olivenöl
- Salbei
- Kümmel
- Oregano
- Salbei
- Paprikapulver
- Salz
- Pfeffer
- Majoran
- Basilikum
- Pfeffer
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Zubereitung
- Alle Zutaten für die Cevapcici (einschl. Haferflocken) verkneten und kurz stehen lassen.
- Inzwischen Erdäpfel schälen und in feine Streifen (Pommes frites) schneiden.
- In eine Schüssel geben, Gewürze und Öl zufügen und gut durchrühren. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und im vorgeheizten Rohr bei 220 °C Umluft ca. 15-20 Minuten backen.
- Nach der Halbzeit einmal wenden. Während die Pommes im Rohr sind, etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
- Aus der Fleischmasse Cevapcici formen und im heißen Fett von allen Seiten gut anbraten.
- Dann Hitze herunterschalten, Deckel auflegen und noch etwas ziehen lassen.
Tipp
Als simplen Dip dazu kann man etwas Ketchup (zuckerfrei) mit Senf verrühren und grob gehackte Zwiebel zugeben.
