Tatar vom Thunfisch - Tartara di tonno con i tre olii
5–15 MIN
Hobby-Koch
Butterscotch Pudding
Zubereitung
- Zucker, Maizena (Maisstärke) und Salz in einem Kochtopf durchrühren.
- Milch und Eidotter verquirlen, nach und nach in die Zucker-Mischung rühren.
- Alles unter dauerndem Rühren aufwallen lassen bis die Mischung brodelt und eindickt. Eine Minute unter Rühren machen. Vom Küchenherd nehmen, Butter und Vanille untermengen.
- In Portionsgefaesse gießen, leicht auskühlen, dann abgekühlt stellen.
- Nach Wunsch mit ein klein bisschen geschlagener ungesüsster Schlagobers und zerstossenen Butterscotch Tropfen garnieren.
- die Zuckermenge schon reduziert, 80 g würden aber genauso anbieten. Konsistenz des Puddings ist schön, nicht zu fest.
