Semmeln
30–60 MIN
Hobby-Koch
Buttermilchgugelhupf
Zubereitung
- Für den Buttermilchgugelhupf eine Gugelhupfform einfetten und mit Brösel einstauben. Das Rohr auf 180 Grad vorheizen. Buttermilch, Dotter, Öl und Zucker gut schaumig rühren.
- Mehl, Speisestärke und Backpulver versieben und unter den Teig mischen. Aus dem Eiklar und dem Salz einen festen Schnee schlagen und diesen vorsichtig unterheben, zum Schluss die Rumrosinen einrühren.
- Den Teig in die Gugelhupfform füllen und ca. 50 Minuten backen (Nadelprobe machen).
Tipp
Man kann für den Buttermilchgugelhupf statt der Rumrosinen auch Schokorosinen oder Schokosplitter, etc. verwenden.
Sehr saftig geworden
tolles Rezept
sehr fluffig, schmeckt fantastisch
einfach, schnell zubereitet, sehr gut
Der Kuchen ist mir leider ziemlich speckig geworden, auch die Rosinen haben sich nicht wie gewünscht in der Masse verteilt, sondern sind alle nach unten gesunken. Schade, irgendwas muss ich da falsch gemacht haben, denn von flaumig und locker war mein Exemplar weit entfernt!
GERMTEIG MACHE ICH IMMER MIT BUTTERMILCH ABER BEIM ÖL RÜHRTEIG HABE ICH ES NOCH NIE PROBIERT ! WERDE ES MORGEN IN ANGRIFF NEHMEN DENN HEUTE SIND DIE BUCHTELN DRAN !
dann wünsche ich gutes Gelingen
klingt lecker, muss ich probieren
gutes Gelingen
schmeckt ausgezeichnet
Danke
muss ich ausprobieren!
Sehr sehr lecker!!!! Den back ich bestimmt bald wieder!! mmmmhhh
das freut mich :-)
180 Grad bei Ober und Unterhitze oder bei Heißluft?
180° Ober-/Unterhitze
Rezept ausprobiert, ich musste nur etwas mehr Mehl nehmen, vermutlich weil die Buttermilch sehr flüssig war. Statt Rosinen habe ich Zotter Fruchtschoki (Himbeer und Ananas) genommen plus etwas Vanillezucker. Der Gugelhupf ist sehr gut bei unseren Gästen angekommen :)
freut mich sehr, dass der Gugelhupf Anklang gefunden hat ( ja die Buttermilch, die ich verwende, ist ziemlich dickflüssig, ehrlich gesagt habe ich nicht gewusst, dass es da auch Unterschiede gibt)
Hat er auf alle Fälle, selbst bei den Kids der Gäste :) ... ... ... habe die ja! Natürlich Buttermilch verwendet, normalerweise ist die eh auch dicker, aber man kann sich ja helfen :) ... ... positiv bei dem Rezept finde ich auch, dass gar nicht so viel Fett und Zucker reinkommt und es sozusagen ein leichterer Kuchen ist.
....ja ich muss gestehen, dass ich bei Rezepten gern Fett und/ oder Zucker reduziere, ganz nach dem Motto, wenn es auch mit weniger funktioniert, warum soll man dann mehr nehmen? ♥♥♥
lecker
mhh!
lecker
Den muss ich unbedingt machen!
herrlich
werde ich heute ausprobieren!
mmhhh, den würde ich jetzt gern zum Frühstück erspeisen :-)
verspeisen, sollte das eigentlich heißen
Tolles Rezept, hört sich super an!
lecker