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Bunter Rübensalat auf georgische Art

Zutaten

Portionen: 4

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Zubereitung

  1. Für den bunten Rübensalat auf georgische Art rote Rüben in der Schale weich dämpfen, anschließend schälen.
  2. Pastinaken und Karotten schälen und weich dämpfen. Kräuter hacken, Jungwiebel waschen und in Ringe schneiden.
  3. Das gedämpfte Gemüse mit der Hälfte der Kräuter und Frühlingszwiebeln, sowie mit Rahm und Mayonnaise vermengen.
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Einige Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
  5. Rübensalat auf georgische Art bei Zimmertemperatur mit den restlichen Kräutern und Frühlingszwiebeln bestreut servieren.

Tipp

Wer keine Mayonnaise im Rübensalat auf georgische Art möchte, lässt sie einfach weg und verwendet stattdessen mehr Sauerrahm.

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    Werde ich nachkochen!

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Kommentare46

Bunter Rübensalat auf georgische Art

  1. Erika_B
    Erika_B kommentierte am 09.01.2017 um 10:46 Uhr

    Ich könnte mir gut etwas geriebenen Kren dazu vorstellen!

    Antworten
  2. hoebi82
    hoebi82 kommentierte am 20.04.2019 um 19:12 Uhr

    Kresse

    Antworten
  3. hoebi82
    hoebi82 kommentierte am 06.03.2019 um 10:21 Uhr

    Mit Kresse

    Antworten
  4. hoebi82
    hoebi82 kommentierte am 29.01.2019 um 13:35 Uhr

    Schnittlauch

    Antworten
  5. Doris Martin
    Doris Martin kommentierte am 29.01.2019 um 05:24 Uhr

    Blüten wie Löwenzahn und Gänseblümchen

    Antworten
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