Buddha Bowl mediterran
Eier-Koch
4 Sterne
Buddha Bowl mit Couscous und Feta
Eine Buddha Bowl soll alle Zutaten für eine ausgewogene Mahlzeit vereinen. Couscous, Feta, viel Gemüse und Wachteleier kommen hier zum Einsatz.
Foto: okkijan 2010 - Fotolia.com
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften vegetarisch
- Menüart Salat , Hauptspeise
- Region Weltweit
Zutaten
Portionen: 2
- 10 Wachteleier
- 150 g Couscous
- 6 Radieschen
- 2 Stange(n) Sellerie
- 1 Avocado
- 6 Cocktailtomaten
- 100 g Rucola
- 70 g Feta
Für das Dressing:
Sponsored by
Zubereitung
- Wachteleier in 3 Minuten hart kochen.
- Couscous nach Packungsanleitung zubereiten.
- Radieschen, Sellerie und Avocado in Scheiben schneiden, die Cocktailtomaten halbieren. Rucola waschen.
- Für das Dressing Olivenöl, Balsamicoessig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
- Den Rucola in eine Schüssel geben. Couscous, Gemüse und die Eier darauf verteilen. Das Dressing darüber geben und den Feta über die fertige Buddha Bowl bröseln.
Tipp
Je nach Geschmack können Sie auch noch Pinienkerne oder Oliven hinzufügen.
Anstelle der Wachteleier können Sie natürlich auch normale, in Spalten geschnittene Hühnereier verwenden.
Eine Frage an unsere User:
Welche Zutat darf Ihrer Meinung nach in keiner Buddha Bowl fehlen?
Jetzt kommentieren und Herzen sammeln!
Koriander
Kräuter aus dem Garten
Kichererbsen
Welche Zutat darf Ihrer Meinung nach in keiner Buddha Bowl fehlen? Getreide oder Hülsenfrüchte
Mais