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Buchweizenriebele

Kochdauer

5–15

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Zubereitung

1. Für die Buchweizenriebele Flüssigkeit zum Kochen bringen, Buchweizenmehl unter Rühren einlaufen lassen. Salz, Zucker und Rosinen zugeben.
2. Ca. 10 Minuten ausquellen lassen. Kleine Knödel abstechen, in Vollkornbrösel wenden und in heissem Kokosfett ausbraten.

Tipp

Die Buchweizenriebele kann man auch ohne Rosinen machen, wenn man keine mag. Am besten passt Kompott oder ein Früchtemus dazu.

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