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Brunnenkresse-Topfen

Foto: hantsh

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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hantsh

Zutaten

Portionen: 4

•   1 Handvoll Brunnenkresse
•   250 g Topfen (20%)
•   2 EL Kürbiskernöl
•   1 TL Zitronensaft (oder Limettensaft)
•   Salz
•   1 TL Karibisches Gewürz (od. anderes)
•   Pfeffer

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Zubereitung

1. Für den Brunnenkresse-Topfen Brunnenkresse waschen und mitsamt der Stengelchen kleinschneiden. Alle angegebenen Zutaten zusammen mischen und vor dem Servieren nochmals kühl stellen.

Tipp

Der Brunnenkresse-Topfen schmeckt besonders auf Vollkornbrot oder zum Beispiel auch zu Erdäpfelpuffern. Statt Kürbiskernöl kann man auch ein anderes hochwertiges Öl verwenden.

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