Zimt-Gipfel
Eier-Koch
3 Sterne
Brombeer Tarte
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Eigenschaften vegetarisch , Preiswerte Küche
- Region Österreich
- Menüart Dessert kalt , Kuchen & Torten
Zutaten
Zubereitung
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Für den Mürbteig:
- 200 g Mehl
- 140 g Butter
- 60 g Staubzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Stk. Eidotter
- 1 Prise Salz
Für den Guss:
- 3 Stk. Eier
- 70 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Creme frâiche
- 150 g Brombeeren (passiert)
Für den Belag:
- 100 g Brombeeren
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Für die Brombeer-Tarte den Mürbteig zubereiten und 1 Stunde kaltstellen. Dann den den Eigerguss zubereiten (alle Zutaten vermengen) und in eine mit dem Mürbteig ausgelegte Form füllen.
Mit den restlichen Brombeeren belegen und bei 180°C ca. 45 Minuten die Brombeer Tarte backen.
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