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Brokkoligratin

Foto: Mopsii

Kochdauer

15–30

min

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Zutaten

Portionen: 2

• 300 g Brokkoli
•   150 g Schinken (oder Geselchtes)
•   1/4 l Schlagobers
•   1 Stk. Eier
•   4 EL Parmesan
•   Salz
•   Pfeffer
•   125 g Geriebener Käse

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Zubereitung

1. Für das Brokkoligratin die Röschen in gut gesalzenem Wasser 2 Minuten kochen und in einer Auflaufform verteilen.
   Schinken in Streifen schneiden und damit den Brokkoli bestreuen.
2. Schlagobers, Ei, Parmesan, Salz und Pfeffer vernischen und die Masse über den Brokkoli leeren.
   Mit Käse bestreut im vorgeheizten Backrohr 15 Minuten bei 220°C überbacken. Vor dem Servieren das Brokkoligratin noch 5 Minuten abkühlen lassen.

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