Bratapfel-Muffins

Foto: Norbert Tutschek

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Zutaten

Portionen: 12

  •   240 g Mehl
  •   100 g Kristallzucker
  •   10 g Zucker (braun)
  •   1 TL Backpulver
  •   1/2 TL Natron
  •   1 Prise Salz
  •   2 Stk. Eier (geschlagen)
  •   110 g Butter (weich)
  •   1 TL Vanillemark
  •   100 g Bratapfelmarmelade
  •   40 g Marzipan (alternativ für Marzipanliebhaber)
  •   1/2 TL Zimt

Zubereitung

  1. Für die Bratapfel-Muffins den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Papierformen ins Muffinsblech geben.
    In einer Schüssel Mehl, den ganzen Zucker, Backpulver, Natron und Salz vermengen.

    In einer zweiten Schüssel Eier, Bratapfelmarmelade, Butter und Vanillemark und falls gewünscht das geraspelte Marzipan vermischen.
    Die feuchte Mischung vorsichtig zur Mehlmischung unterheben. Mit einem Löffel den Teig in die Papierformen geben und für ca. 20 Minuten auf der mittleren Schiene backen.

    Die Bratapffel-Muffins vor dem Verzehr auskühlen lassen.

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27 Kommentare „Bratapfel-Muffins“

  1. franziska 1
    franziska 1 — 4.3.2024 um 18:40 Uhr

    schmecken wunderbar

  2. marwin
    marwin — 12.7.2021 um 10:04 Uhr

    uns fehlen die Rosinen

  3. Huma
    Huma — 9.11.2018 um 11:03 Uhr

    Da ich keine Bratapfelmarmelade hatte, nahm ich meine selbst gemachte Apfelstrudelmarmelade (Äpfel, Nüsse, Rosinen, Zimt) und sie sind geschmacklich auch wunderbar geworden.

  4. lizzy2500
    lizzy2500 — 28.2.2017 um 22:35 Uhr

    Wir gaben noch Rosinen dazu

  5. Angela1968
    Angela1968 — 23.11.2015 um 20:15 Uhr

    gut

  6. Rene11
    Rene11 — 22.11.2015 um 06:42 Uhr

    klingt gut

  7. Pixelsue
    Pixelsue — 12.11.2015 um 20:26 Uhr

    lecker

  8. claudia279
    claudia279 — 12.11.2015 um 12:08 Uhr

    lecker

  9. Johanna Achleitner
    Johanna Achleitner — 16.10.2015 um 17:01 Uhr

    Bin schon neugierig

  10. verenahu
    verenahu — 30.8.2015 um 01:38 Uhr

    lecker

  11. marelif
    marelif — 7.8.2015 um 14:24 Uhr

    interessant!

  12. KarliK
    KarliK — 2.5.2015 um 19:54 Uhr

    lecker

  13. klaus1958
    klaus1958 — 23.4.2015 um 20:25 Uhr

    lecker

  14. Nusskipferl
    Nusskipferl — 1.4.2015 um 18:46 Uhr

    wunderbar

  15. graue Katze
    graue Katze — 9.1.2015 um 17:25 Uhr

    Sehr lecker!

  16. gackerl
    gackerl — 15.12.2014 um 07:02 Uhr

    lecker

  17. arni2
    arni2 — 9.12.2014 um 11:30 Uhr

    lecker

  18. michi2212
    michi2212 — 24.11.2014 um 14:16 Uhr

    köstlich

  19. Alexli1
    Alexli1 — 19.11.2014 um 13:24 Uhr

    Mmhh traumhaft!

  20. KarinD
    KarinD — 5.11.2014 um 15:22 Uhr

    lecker

  21. Hel Pi
    Hel Pi — 20.10.2014 um 14:18 Uhr

    dann mach ich mal Bratapfelmarmelade aus meinen vielen Äpfeln...

  22. Sabrina Krenner
    Sabrina Krenner — 10.6.2014 um 09:12 Uhr

    sehr lecker

  23. IlseBlogt
    IlseBlogt — 15.4.2014 um 20:57 Uhr

    super.

  24. luisiana
    luisiana — 16.1.2014 um 17:57 Uhr

    sehr gut und gesund noch dazu

  25. Gast — 9.3.2009 um 13:04 Uhr

    es gehen auch klein geschnitte Äpfel würde ich sagen und dann noch ein bisschen Zimt dazu...

  26. Gast — 3.1.2009 um 13:58 Uhr

    Wo nehm ich Bratapfelmarmelade her ??

    • omami
      omami — 6.2.2014 um 10:35 Uhr

      Einfach selber machen

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