Feiner Rahmkuchen mit Kriecherln
15–30 MIN
Hobby-Koch
Blechkuchen mit Kriecherln
Zutaten
- 500 g Kriecherl
- 250 g Zucker
- 250 g Joghurt
- 4 Eier
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 125 g Öl (geschmacksneutral)
- 500 g Mehl (glatt)
- 1 Pkg. Backpulver
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Zubereitung
- Für den Blechkuchen mit Kriecherln zunächst die Früchte mit einem Messer oder einem Kirschentkerner vom Kern befreien und halbieren. Für den Teig den Zucker mit Vanillezucker, Joghurt und den Eiern sehr schaumig schlagen. Öl zugeben und weiterrühren. Mehl und Backpulver sieben und vorsichtig unter den Teig heben.
- Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und mit den Kriecherlhälften belegen. Im vorgeheizten Backrohr bei 170 Grad 25 bis 30 Minuten lang backen. Mit Puderzucker bestreuen und den Blechkuchen mit Kriecherln servieren.
Tipp
Experimentieren erlaubt: verwenden Sie für den Blechkuchen mit Kriecherln statt Naturjoghurt doch auch einmal Vanille- oder Haselnussjoghurt!
Statt Kriecherl Marillen, und 10 dkg Mehl mit geriebenen Nüssen ersetzt. ??