Scharfes Lamm-Kichererbsen-Ragout
30–60 MIN
Eier-Koch
Birnengelee mit Chilis
Zubereitung
- Die abgeschälten und entkernten Birnen in Stückchen schneiden. Die Chilis entkernen. Mit Wasser und Essig bei mittlerer Hitze weichkochen. Die Fruchtmasse durch ein Sieb aufstreichen.
- 3/4 l Saft mit Gelierzucker mischen, unter Rühren aufwallen lassen und 4 Min. blubbernd machen. Heiss in Gläser befüllen und auf der Stelle verschließen.
