Fruchtiger Sauerkrautsalat
30–60 MIN
Eier-Koch
Birnen-Schinken-Quiche mit Raclette-Käse
Zubereitung
- Teig aus der Rolle nehmen und kurz ruhen. Küchenherd vorwärmen (E- Küchenherd 200 Grad Celsius , Umluft 175 Grad Celsius , Gas Stufe 3) Birnen abrinnen.
- Teig entrollen und in Quadrate trennen.
- Sechs Auflauf- beziehungsweise Tortelettförmchen (ca 10 cm) damit ausbreiten. Teigböden mit einer Gable ein paarmal einstechen. Käsescheiben aufeinander legen und von der Rinde befreien.
- Jeweils eine Scheibe Schinken, eine Birnenhälfte und eine Scheibe Käse auf den Teig legen. Mit Pfeffer überstreuen. Die Quiches im heissen Herd ca 15 Min goldgelb backen.
- Zwiebel von der Schale befreien, würfeln. Mit Salz, Essig, Pfeffer und zucker durchrühren. Öl darunter aufschlagen. Blattsalat abspülen, reinigen. Mit der Sauce vermengen. Alles anrichten.
sehr gut