Birnen-Gorgonzola-Risotto

Zutaten

Portionen: 4

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Zubereitung

  1. Für den Birnen-Gorgonzola-Risotto die Schalotten feinwürfelig schneiden und in Olivenöl anschwitzen. Den Risottoreis zugeben, glasig andünsten und mit Prosecco ablöschen. Dann unter ständigem Rühren nach und nach den heißen Fond zugießen, bis der Risotto schön cremig gegart ist.
  2. Die Birnen schälen, entkernen und in feine Würfel schneiden. Nach etwa 12 Minuten die Birnenwürfel zugeben. Abschließend die Butter, den frisch geriebenen Parmesan sowie den zerbröckelten Gorgonzola einrühren. Mit Meersalz und Pfeffer den Birnen-Gorgonzola-Risotto abschmecken.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare13

Birnen-Gorgonzola-Risotto

  1. sarnig
    sarnig kommentierte am 07.10.2015 um 07:48 Uhr

    köstlich!

    Antworten
  2. Angela1968
    Angela1968 kommentierte am 19.09.2015 um 14:37 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  3. Cecilia
    Cecilia kommentierte am 08.06.2015 um 23:09 Uhr

    super!

    Antworten
  4. BPunkt Egal
    BPunkt Egal kommentierte am 08.04.2015 um 16:57 Uhr

    Sehr gut.

    Antworten
  5. chrisi0303
    chrisi0303 kommentierte am 22.01.2015 um 13:40 Uhr

    köstlich!

    Antworten
  6. Gast kommentierte am 29.11.2014 um 05:45 Uhr

    lecker

    Antworten
  7. gackerl
    gackerl kommentierte am 20.10.2014 um 14:33 Uhr

    lecker

    Antworten
  8. QueenPetzi
    QueenPetzi kommentierte am 02.09.2014 um 12:14 Uhr

    tolle Kombination!

    Antworten
  9. senfgelb
    senfgelb kommentierte am 15.04.2014 um 19:40 Uhr

    die mischung trifft genau meinen geschmack, ich liebe gorgonzola!

    Antworten
  10. Maxi20
    Maxi20 kommentierte am 20.03.2014 um 06:08 Uhr

    sieht gut aus

    Antworten
  11. ewaldi
    ewaldi kommentierte am 04.02.2014 um 14:46 Uhr

    schmeckt sehr gut

    Antworten
  12. Maki007
    Maki007 kommentierte am 10.12.2013 um 20:43 Uhr

    interessante Kombination mit Gorgonzola und Birnen!

    Antworten
  13. Gast kommentierte am 09.02.2011 um 15:54 Uhr

    ...das klinkt ja lecker! ha!

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