Paprika in Öl
30–60 MIN
Hobby-Koch
Bauernpfanne
Zubereitung
- Die Bauernpfanne lässt sich gut vorbereiten. Erdäpfel kochen, schälen und in Würfel schneiden. Cabanossi und Zwiebel in Scheiben schneiden. Tomaten achteln.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen, Erdäpfelwürfel anbraten. Cabanossi dazugeben, Zwiebel kurz mitbraten. Tomaten ebenso zugeben. Vorsichtig alles mischen, salzen und pfeffern. Eier verquirlen und über die Bauernpfanne gießen.
- Schafkäse in Würfel schneiden, darauf verteilen und im vorgeheizten Rohr bei 220°C 5 - 6 Minuten überbacken. Vor dem Servieren Kräuter über die Bauernpfanne streuen.
Tipp
Für die Bauernpfanne kann auch eine andere Wurst verwendet werden.
sehr gut