Barbarie-Ente

Foto: Landauer Anna

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Zutaten

Zubereitung

  1. Zunächst Knoblauch schälen und zerdrücken. Mit Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt und Kümmel gut vermengen.
  2. Die Entenbrust mit den Gewürzen gut einreiben.
  3. Öl und Butter in der Pfanne erhitzen und die Brust mit der Hautseite rasch anbraten.
  4. Die Barbarie-Ente in das vorgeheizte Backrohr geben und bei 180 °C ca. 20 Minuten braten.

Tipp

Mit Rotweinsauce servieren.

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Ente Gansl

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28 Kommentare „Barbarie-Ente“

  1. Pesu
    Pesu — 18.9.2024 um 20:29 Uhr

    Sehr gut

  2. marwin
    marwin — 20.7.2024 um 21:43 Uhr

    sieht sehr gut aus

  3. habibti
    habibti — 21.12.2015 um 07:56 Uhr

    köstlich

  4. Birmchen
    Birmchen — 20.12.2015 um 13:56 Uhr

    Schmeckt super lecker

  5. engelchen
    engelchen — 22.11.2015 um 11:04 Uhr

    Werde ich heute gleich mal ausprobieren

  6. mirandaly
    mirandaly — 28.10.2015 um 12:08 Uhr

    das sieht wunderbar aus !

  7. omami
    omami — 16.10.2015 um 09:35 Uhr

    schönes Foto

  8. verenahu
    verenahu — 6.9.2015 um 00:32 Uhr

    lecker

  9. gerlinde51
    gerlinde51 — 12.7.2015 um 08:17 Uhr

    tolles rezept

  10. Gast — 26.5.2015 um 19:19 Uhr

    lecker

  11. helmi48
    helmi48 — 24.5.2015 um 06:55 Uhr

    tolles rezept

  12. Cookies
    Cookies — 10.2.2015 um 13:07 Uhr

    Muss ich unbedingt ausprobierennen

  13. Nero1987
    Nero1987 — 6.2.2015 um 10:17 Uhr

    gut

  14. Manuela Grabner
    Manuela Grabner — 27.12.2014 um 15:21 Uhr

    Hab heute entenbrust gekauft bin gespannt ob ich es lecker hin bekommen werde hab mich noch nie darüber getraut

  15. mai83
    mai83 — 17.12.2014 um 17:37 Uhr

    sieht köstlich aus

  16. Richard Plasser
    Richard Plasser — 17.12.2014 um 13:29 Uhr

    Entenbrusdt hab ich noch nie gmemacht - dafür aber eine ganze Ente und die war lecker ... nach 4 Stunden !!!

  17. Ullipipsi
    Ullipipsi — 13.12.2014 um 19:02 Uhr

    lecker

  18. BLeser
    BLeser — 5.12.2014 um 09:53 Uhr

    Gefällt mir!

  19. Michaela 1967
    Michaela 1967 — 30.11.2014 um 12:50 Uhr

    lecker

  20. obelixxl1
    obelixxl1 — 3.10.2014 um 21:26 Uhr

    Ente ist immer gut

  21. gackerl
    gackerl — 28.7.2014 um 18:44 Uhr

    lecker

  22. engelchen
    engelchen — 16.7.2014 um 09:16 Uhr

    Ich liebe Ente, sobald es kühler wird werd ich das Rezept ausprobieren! :-)

  23. Akko160
    Akko160 — 15.3.2014 um 20:56 Uhr

    Lecker

  24. Cookies
    Cookies — 21.1.2014 um 16:38 Uhr

    Lecker ! :-)

  25. Hendrik Staab
    Hendrik Staab — 29.11.2013 um 19:26 Uhr

    Insgesamt schön, aber ich hätte den Satz ein bisschen einreduziert und abgebunden für eine schöne Soße :D

  26. Eintopf48
    Eintopf48 — 25.11.2013 um 08:09 Uhr

    das stimmt

  27. strasbourg1
    strasbourg1 — 3.12.2011 um 19:40 Uhr

    schoenes rezept, aber 20min im rohr sind zu lange, besser 7-9min (180°), danach leicht schraeg in scheiben schneiden und noch einmal 3 min ins rohr, ente ist dann schoen "à point" gebraten.........und schoen rosa!!

    • Marshmallow
      Marshmallow — 23.11.2014 um 17:38 Uhr

      bin auch für eine Entenbrust, die schön rosa ist.

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