Ajvar
<p>Ajvar ist eine würzige Paste oder ein Aufstrich, der traditionell in der Balkanküche, insbesondere in Serbien, Nordmazedonien und Kroatien, beliebt ist. Er wird hauptsächlich aus roten Paprikaschoten hergestellt, die geröstet und dann fein püriert werden. Häufig werden auch Auberginen, Knoblauch, Chili und Öl hinzugefügt. Ajvar hat eine charakteristisch rauchige Note und eine glatte, manchmal auch etwas stückige Konsistenz.</p>
mit frisch gemahlenem "Grünen-Pfeffer" ist der Geschmack doppelt so Gut!!!
ein Gaumenschmaus
ein Festtagsbraten
habe etw. rotwein zur marinade gegeben
unbedingt majoran dazugeben