Lemon Curd
30–60 MIN
Eier-Koch
Bananen-Nuss-Brot
Zubereitung
- Ein simples aber köstliches Kuchenrezept:
- Inge Huenken: Ein typischer Kuchen aus den Usa: Schnell und schmackhaft. Ausserdem bleibt er lange frisch.
- Fett mit Bananen und Zucker cremig rühren. Milch, Mehl und nach und nach Eier hinzufügen. Backpulver, Natron, Salz und Nüsse unterziehen.
- Eine Tortenspringform (26 cm ø für 1 Rezept) einfetten. Teig hineingeben.
- Bananen in Längsrichtung halbieren, mit Saft einer Zitrone beträufeln, in die Oberfläche drücken.
- In den auf 180 Grad Celsius (Gas Stufe 2) aufgeheizten Backrohr auf die mittlere Schiene schieben und 60 Min. backen.
- Kuchen ein wenig auskühlen, aus der Form lösen und auskühlen. Pro Kuchen in 12 Stückchen schneiden.
- Etwa 280 Kalorien / 1172 Joule.
