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Bananen Espuma

Foto: iSi

Kochdauer

>60

min

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Zutaten

•   250 g Bananen
•   85 g Staubzucker
•   40 ml Zitronensaft
•   125 ml Schlagobers

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Equipment *

Zubereitung

1. Für das Bananen Espuma die Bananen zerkleinern, mit Staubzucker, Zitronensaft und Schlagobers in einem Standmixer fein pürieren.
2. Durch iSi Trichter & Sieb in ein 0,5 L iSi Gerät füllen, eine iSi Sahnekapsel aufschrauben und kräftig schütteln. Im Kühlschrank 1-2 Stunden kühlen.

Tipp

Verwenden Sie die iSi Rosentülle, um mit dem Bananen Espuma Brownies zu dekorieren.

 

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