Bananenbrot
30–60 MIN
Eier-Koch
Bananen Brot
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Zutaten
Portionen: 1
- 125 g Butter +/
- 1 Tasse(n) Zucker
- 2 Tasse(n) Mehl
- 2 Ei(er)
- 3 Stk. Bananen (große)
- 1/2 Pkg. Backpulver
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Zubereitung
- Für das Bananen Brot den Ofen auf 180 °C vorheizen. Die Bananen mit einem Stabmixer pürieren. Butter, Eier und Zucker zusammen schaumig rühren.
- Pürierte Bananen dazugeben und trockene Zutaten unterheben. 45 Minuten bei 180 °C Ober-/ Unterhitze in einer eingefetteten Kastenform backen.
- Das Bananen Brot auskühlen lassen.
Tipp
Machen Sie das Bananen Brot mit Nüssen. So wird es noch saftiger. Das Brot eignet sich sehr gut zum Verwerten von alten Bananen, die schon sehr weich sind.
schmeckt ausgezeichnet