Bananenkuchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Bananenbrot mit Haselnüssen
Foto: Benedikt Steinle / Pichler Verlag
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für das Bananenbrot zunächst für den Teig gesiebtes Mehl mit flüssiger Butter, Staubzucker, Joghurt und Buttermilch vermengen. Bananen schälen, kleine Stückchen abreißen und zur Mehlmischung dazugeben. Die gehackten Haselnüsse unterheben und alles gut vermengen. Die Kastenform mit etwas Butter ausstreichen und mit Semmelbröseln ausstreuen.
- Den Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) 35–40 Minuten backen.
- Anschließend aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und das Bananenbrot mit Schokoladeglasur und Haselnüssen garnieren.
Tipp
Statt einer großen Kastenform kann man für das Bananenbrot auch mehrere kleinere Formen verwenden.
Sehr gut
statt Schokoglasur hab ich Salzkaramell über den Kuchen gegossen
sehr gut