Für die Avocadocreme die Hühnersuppe mit dem Weißwein und dem Avocado-Fruchtfleisch vermischen und mit dem Pürierstab pürieren. Sauerrahm, Schlagobers sowie Zitronensaft zugeben und gut verrühren.
Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Gut kühlen und in Schalen oder Suppentassen servieren.
sehr gut