Avocadocreme mit Räucherlachs
Eier-Koch
4 Sterne
Avocadocreme
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften -
- Menüart Vorspeise kalt
- Region -
Zutaten
Portionen: 4
- 1 Tasse(n) Hühnersuppe (heiße)
- 1/2 Tasse(n) Weißwein (herber)
- 3 Tasse(n) Avocadofruchtfleisch
- 1/2 Tasse(n) Schlagobers
- 1/2 Tasse(n) Sauerrahm
- 1-2 TL Zitronensaft
- Salz
- 1 Prise Zucker
- Pfeffer (frisch gemahlener, weißer)
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Zubereitung
- Für die Avocadocreme die Hühnersuppe mit dem Weißwein und dem Avocado-Fruchtfleisch vermischen und mit dem Pürierstab pürieren. Sauerrahm, Schlagobers sowie Zitronensaft zugeben und gut verrühren.
- Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Gut kühlen und in Schalen oder Suppentassen servieren.
Tipp
Zur Avocadocreme passt Weißbrot oder Toast.
sehr gut