Spinat-Lasagne mit Faschiertem
Hobby-Koch
3 Sterne
Auberginenpaste - Pate de Berinjela
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 4
- 2 lg Melanzane
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Bund Jungzwiebel
- Parmesan (gerieben)
- Salz
- Olivenöl
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Die Melanzane würfelig schneiden. Zerdrückte Knoblauchzehen in Öl anbraten, die Melanzane hinzfügen und bei kleiner Flamme rösten.
Kurz vor dem Servieren kleingeschnittene Zwiebeln und Parmesan einrühren.
Auberginenpaste - Pate de Berinjela
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