Apfelmustorte

Zutaten

Für die Biskuitmasse:

  • 5 Eier
  • 2 EL Wasser
  • 150 g Zucker
  • 1 Pkg. Vanillin-Zucker
  • 200 g Mehl (glatt)

Für die Füllung:

  • 500 g Apfelmus
  • 80 g Zucker
  • 1 Zitrone (Saft)
  • 6 Stk. Blattgelatine
  • 5 EL Rum
  • etwas Zimt
  • 125 ml Schlagobers
  • 1/2 Pkg. Dr. Oetker Sahnesteif

Zum Bestreichen & Bestreuen:

  • 125 ml Schlagobers
  • 1/2 Pkg. Dr. Oetker Sahnesteif
  • etwas Backkakaopulver
  • etwas Staubzucker
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Zubereitung

  1. Für die Apfelmustorte die Eie mit Wasser, Zucker und Vanillin-Zucker cremig aufschlagen. Mehl mit Backpulver mischen, darüber sieben und unterheben. Die Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Durchmesser) füllen und zum Formrand hin hoch streichen. Die Form in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben und bei 180°C  ca. 35 Minuten backen.
    Die erkaltete Torte 2-mal durchschneiden und den Boden mit dem Formrand umstellen.

    Für die Füllung Apfelmus mit Zucker, Zimt und Zitronensaft verrühren. Die Gelatine nach Packungsanleitung zubereiten, mit Rum erwärmen und einrühren. Schlagobers mit Sahnesteif aufschlagen und unterheben.

    Die Hälfte der Füllung in die Form füllen. Eine Tortenplatte darauf legen, vorsichtig andrücken und die übrige Füllung darauf verteilen.
    Aus der übrigen Tortenplatte Sterne ausstechen. Die ausgestochene Tortenplatte mit Kakao leicht bestreuen, darauf legen und vorsichtig auf die Füllung drücken. Die Torte ca. 4 Stunden kalt stellen.

    Schlagobers mit Sahnesteif aufschlagen und den Tortenrand damit bestreichen. Die Biskuitsterne mit Kakao und Staubzucker leicht bestreuen und die Apfelmustorte damit verzieren.

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Kommentare29

Apfelmustorte

  1. Huma
    Huma kommentierte am 19.02.2018 um 13:04 Uhr

    Schaut sehr nett aus, wenn man im Oberteil Sterne oder Blumen aussticht.

    Antworten
  2. soraja29
    soraja29 kommentierte am 03.12.2015 um 21:00 Uhr

    Die sieht ja wunderbar aus

    Antworten
  3. Vesna Kauderer
    Vesna Kauderer kommentierte am 18.11.2015 um 18:02 Uhr

    sieht echt lecker aus

    Antworten
  4. Gast kommentierte am 20.10.2015 um 08:32 Uhr

    toll

    Antworten
  5. kernöl
    kernöl kommentierte am 01.10.2015 um 20:48 Uhr

    schaut wunderbar aus

    Antworten
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