Einfacher Apfelkuchen
30–60 MIN
Eier-Koch
Apfelkuchen
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer / Geschirr & Deko: www.IKEA.at
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Für den Mürbteig:
- 250 g Zucker
- 250 g Butter (weich)
- 500 g Mehl
- 3 Eier (nur Dotter)
- 1 Vanilleschote (Mark; alternativ Vanillezucker)
Für die Füllung:
Für die Streusel:
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Zubereitung
- Für den Mürbteig die Butter mit dem Zucker und dem Vanilleschotenmark schaumig schlagen, danach die Eigelbe einzeln dazugeben und weiterschlagen. Auf kleiner Mixer-Stufe das gesiebte Mehl unterrühren.
- Für den Belag die Äpfel schälen, vierteln und entkernen und mit dem Zucker, Rum und Zimt mischen. In einer heißen Pfanne 10 Minuten kochen lassen, dabei mehrmals umrühren.
- Für die Streusel alle Zutaten mit den Händen in einer Schüssel verkneten bis sich kleine Klumpen bilden.
- Eine Springform (Durchmesser 28 cm) ausbuttern, mehlieren und mit dem Mürbteig bis zum Rand ausschlagen.
- Die Apfelmasse in die mit Mürbteig ausgelegte Springform füllen und großzügig Streusel darauf verteilen.
- Im vorgeheiztem Backrohr bei 160 °C Umluft ca. 45 Minuten backen.
Tipp
Rosinenliebhaber können auch eine Hand voll Rosinen untermischen.
Eine Frage an unsere User:
Wie ließe sich der Apfelkuchen geschmacklich noch weiter verfeinern?
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Zitronensaft, Rosinen
Gemahlene Mandeln
Ich muss diese rezept probieren,apfel kannst inmehrere rezepte nutzen
gehackte walnüsse passen auch gut
für die Streusel braunen Zucker nehmen oder Zimt hinzufügen
sehr gut
sehr gut
zu den Streuseln würde ich noch Mandelblättchen dazu geben
Wie wär's mit Cranberries?
Rosinen in die Fülle, Zimt zum Teig
Kuchen mit Bier zu kredenzen kann ich mir gar nicht vorstellen - Bekommt man da nicht Sodbrennen?
Rumrosinen!
Kardamom passt auch sehr gut zu Äpfeln.
Schlagobers dazu jam
Eine kleine, feine Zutat ist die Tonkabohne; ich reibe, bevor ich den Apfelkuchen mit Streuseln belege, noch etwas Tonkabohne über die Äpfel. Besonders fein.
für den Mürbeteig nehme ich nur die Hälfte vom Zucker, sonst ist es mir zu süß. Ansonsten liebe ich diesen Kuchen.
Rosinen und Mandeln
Ich mache einen Nuss-Mürbteig und über die Äpfel gebe ich eine Schneehaube.
Ich mache einen Nuss-Mürbteig und obendrauf mit Schneehaube.
Mit Rosinen.
Liebe Leser- und innen, nehmt Rührteig für den Apfelkuchen
Jetzt kommentieren udn Herzen sammeln! Der Fehlerteufel hat sich eingeschlichen!ROSINEN müssen bei mir dazu!
Liebe Fani1, danke für den Hinweis, wir haben den Fehler korrigiert. Mit kulinarischen Grüßen, die Redaktion.
ich würde noch gehackte Walnüsse in die Apfel Masse geben
geriebene schale und saft einer bio zitrone zugebenverfeinert den geschmack
Ich gebe über die Apfel Zitronensaft. Bei Bedarf kann man auch Vanille dazugeben.
Apfelkuchen mit Streusel.. lecker.. tolles Rezept!
Rosinen dazu
120 gr. Zucker sind ausreichend
geriebene nüsse zu streuseln