Apfel-Mandel-Kuchen
30–60 MIN
Eier-Koch
Apfelkuchen mit Puddingcreme
Zutaten
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 125 g Butter
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Zimt
- 3 Äpfel (halbiert, geschält und entkernt)
- 750 g Schlagobers
- 2 Pkg. Vanillepuddingpulver
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Zubereitung
- Eine Tortenspringform fetten und mit Semmelbrösel ausstreuen. Aus Mehl, 100 g Butter, Zucker, Vanillezucker und Backpulver einen Mürbteig herstellen.
- Den Teig auswalken und in die vorbereitete Tortenspringform legen (etwas Rand damit auskleiden). Die vorbereiteten Äpfel auf den Teig legen.
- Aus den übrigen Zutaten einen Vanillepudding kochen und noch heiß über die Äpfel gießen.
- Bei 175 °C Ober-/Unterhitze etwa 60 Minuten backen.
Tipp
Besonders gut passen noch Rumrosinen im Pudding bzw. im Kuchen.
Wie man Vanillepudding ganz einfach selbst macht, zeigen wir Ihnen HIER!
sehr gut zum Kaffee
schmeckt köstlich