Senf-Eierragout mit Kartoffeln und Gemüse
30–60 MIN
Eier-Koch
Grießschmarren
Zubereitung
- Für den Grießschmarren Milch, Butter, Zucker und Salz aufkochen, den Grieß langsam einrieseln lassen.
- Zum Schluss die Rosinen dazugeben und die Masse bis zum Festwerden anziehen lassen.
- Pfanne ausfetten, die Grießmasse hineingeben und bei mäßiger Hitze im Rohr fertig dünsten. Der Grießschmarren muss schön locker sein.
- Mit einer Gabel zerreissen. Auf Teller anrichten und den Grießschmarren mit Zucker bestreuen.
Tipp
Zum Grießschmarren passt sehr gut Zwetschkenröster oder andere Kompotte.
Stimmen bei diesem Rezept die Mengen? 350g Grieß und nur ein viertel Liter Milch kommt mit sehr wenig vor.
Apfelmus passt auch sehr gut
Und es gehören noch viele Rosinen hinein
Wir lassen ihn immer am Herd zugedeckt fertigdunsten.
lecker