Apfelbrot

Zutaten

Portionen: 5

  • 1 kg Äpfel
  •   50 dag Kristallzucker
  •   2 TL Lebkuchengewürz
  •   2 TL Zimt
  •   1/8 l Rum
  •   30 dag Rosinen
  •   30 dag Haselnüsse
  • 30 dag Feigen
  •   1 kg Roggenmehl
  •   2 Backpulver

Zubereitung

  1. Für das Apfelbrot die Äpfel schälen und raspeln. Die Feigen schneiden und die Nüsse grob hacken.
    Äpfel, Feigen, Nüsse, Rosinen, Zucker, Lebkuchengewürz, Zimt und Rum gut vermischen.
    Diesen Rührteig nun Mindestens 12 Stunden zugedeckt ziehen lassen.

    Das Mehl und Backpulver versieben und zum Teig dazugeben, gut durchkneten und aus der Masse 5 Striezel formen.
    Das Apfelbrot eine Stunde bei 200°C im Backofen backen.

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29 Kommentare „Apfelbrot“

  1. Pandi
    Pandi — 24.2.2017 um 00:48 Uhr

    wunderbar, ich nehm nur Wal- statt Haselnüssen und lasse meistens die Feigen weg (die sind für den älteren Teil meiner Familie nicht wirklich prothesenfreundlich ;-) ) - urgut mit Butter und eventuell Marmelade, wird aber auch ohne weiteren Firlefanz in Windeseile verputzt!

  2. snakeeleven
    snakeeleven — 2.1.2016 um 10:24 Uhr

    Sehr gut

  3. PippoHandl
    PippoHandl — 20.12.2015 um 09:06 Uhr

    Unglaublich!

  4. karolus1
    karolus1 — 11.12.2015 um 08:44 Uhr

    gut

  5. OH65
    OH65 — 5.12.2015 um 22:23 Uhr

    außergewöhnlich gut

  6. Camino
    Camino — 5.12.2015 um 12:39 Uhr

    Toll, gerade jetzt zur Weihnachtszeit!

  7. brigitteb
    brigitteb — 23.11.2015 um 15:46 Uhr

    Super saftig ! Ich habe den Teig in kleine Kastenförmchen gefüllt und gebacken . Diese kleinen Apfelbrötchen sind ein nettes Mitbringsel .

  8. Vesna Kauderer
    Vesna Kauderer — 12.11.2015 um 09:33 Uhr

    lecker

  9. facy23
    facy23 — 6.9.2015 um 11:33 Uhr

    Lecker

  10. chrimarie
    chrimarie — 24.7.2015 um 12:41 Uhr

    super!

  11. elisabetherhart
    elisabetherhart — 24.7.2015 um 10:46 Uhr

    gut

  12. edith1951
    edith1951 — 23.7.2015 um 08:55 Uhr

    sehr lecker

  13. Franzp
    Franzp — 18.6.2015 um 17:08 Uhr

    sehr gut

  14. Bi&Pe
    Bi&Pe — 28.5.2015 um 14:43 Uhr

    Sehr interessante Kombination.

  15. apple3
    apple3 — 20.5.2015 um 21:09 Uhr

    schade, da hat sich wieder ein falsches foto eingeschlichen. aus dem apfelbrotrezept kann kein rosinenstriezel werden....

    • rwagner
      rwagner — 21.5.2015 um 11:23 Uhr

      Danke für den Hinweis! Hier wurde leider wirklich das Foto verwechselt. Wir haben den Rosinenstriezel nun wieder dem richtigen Rezept zugeordnet. Beste Grüße aus der Redaktion

  16. eva-maria2511
    eva-maria2511 — 3.4.2015 um 11:35 Uhr

    lecker

  17. Kepliner
    Kepliner — 26.3.2015 um 20:05 Uhr

    schmeckt sehr gut

  18. gerlinde51
    gerlinde51 — 23.3.2015 um 06:50 Uhr

    lecker

  19. Uttenhofen
    Uttenhofen — 21.3.2015 um 10:49 Uhr

    Gespeichert

  20. Marshmallow
    Marshmallow — 23.1.2015 um 21:41 Uhr

    schon gespeichert

  21. helmi48
    helmi48 — 17.1.2015 um 08:43 Uhr

    lecker

  22. RobiLi
    RobiLi — 8.1.2015 um 12:26 Uhr

    probieren

  23. Vendetta
    Vendetta — 28.12.2014 um 15:55 Uhr

    Klingt lecker

  24. karolus1
    karolus1 — 6.12.2014 um 07:38 Uhr

    einfach köstlich

  25. arni2
    arni2 — 5.12.2014 um 10:05 Uhr

    mal probieren

  26. Gewinn
    Gewinn — 10.3.2014 um 10:04 Uhr

    Werde ich mal versuchen

  27. gackerl
    gackerl — 18.2.2014 um 06:10 Uhr

    lecker

  28. anneliese
    anneliese — 26.10.2013 um 23:28 Uhr

    klingt gut

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