Mürbes Spritzgebäck
30–60 MIN
Hobby-Koch
Ananas-Spritzgebäck
Zubereitung
- Für das Ananas-Spritzgebäck Eier, Staubzucker, Vanillezucker und Butter schaumig rühren. Danach die Kokosflocken unterheben, den Rum zugießen und mit Mehl vermengen.
- Die Masse im Kühlschrank ca. 1/2 Stunde rasten lassen. Mit einem Spritzsack auf ein befettetes Blech Kreise setzen. In die Mitte ein Vertiefung drücken und diese mit Ananasmarmelade füllen.
- Bei mittlerer Hitze backen.
Tipp
Wenn der Teig zu fest ist, kann man für das Ananas-Spritzgebäck auch (oder statt dem Rum) einen Ananassaft beimengen.
Das Spritzgebäck schmeckt wunderbar, allerdings musste ich, das der Teig sehr fest wurde, 1/8 Liter Ananassaft zugeben. Dann ists perfekt gelungen.
klingt interessant, Ananas und Kokos...