Amarenamarzipanpralinen

Foto: Blanka Kefer / ichkoche.at

Amarenamarzipanpralinen

Rezeptempfehlungen

Zutaten

  •   300 g Rohmarzipan
  •   150 g Staubzucker
  •   100 g Amarenakirschen (enkternt)
  •   1 TL Saft (von den Amarenakirschen)
  •   1 TL Kirschwasser
  •   Pralinenhohlkörper
  •   300 g Tunkmasse (dunkel)

Zubereitung

  1. Für die Amarenamarzipanpralinen alle Zutaten rasch zusammenkneten, einen Ziegel daraus formen und ca. 10 Minuten rasten lassen.
  2. Während die Marzipanmischung rastet, richten Sie ein Sieb mit Staubzucker, ein Rollholz und 2 Leisten zur Bestimmung der Ausrollhöhe her.
  3. Die Arbeitsfläche wird sodann mit Staubzucker besiebt und die Marzipanpralinenmasse zwischen den Leisten ausgerollt.
  4. Nun werden Würfel geschnitten oder mit Ausstechern, die zuvor in dazugehörigen Alkohol getaucht wurden, ausgestochen. Die Pralinen auf Backtrennpapier und Blech wegsetzen.
  5. Die Pralinenkörper werden nach ca. 1 Stunde Wartezeit mit der Tunkgabel in die temperierte Tunkmasse eingetaucht, der Boden leicht abgestreift und auf ein Backtrennpapier abgesetzt. Die Amarenamarzipanpralinen nach Belieben dekorieren so lange die Tunkmasse noch feucht ist und auf einem mit Backpapier belegten Backblech trocknen lassen.

Die Redaktion empfiehlt

Hilfreiche Videos zum Rezept

Ähnliche Rezepte

39 Kommentare „Amarenamarzipanpralinen“

  1. marwin
    marwin — 5.12.2023 um 09:49 Uhr

    sehr gute Nascherei

  2. MIG
    MIG — 15.12.2021 um 23:21 Uhr

    ich hab aus der Masse einfach kleine Kugeln geformt, mit Zahnstochern in die Tunkmasse eingetaucht und damit auf einer Styroporplatte trocknen lassen

  3. insigna
    insigna — 2.5.2019 um 09:20 Uhr

    Ich habe noch mit weißer Glasur die Pralinen spritzmässig verziert.

  4. Elli1963
    Elli1963 — 20.3.2016 um 20:47 Uhr

    tolle Idee auch für Ostern, habe auch halbierte Nüsse obenauf gesetzt, ...

  5. monic
    monic — 24.12.2015 um 10:55 Uhr

    super

  6. Steffi-H
    Steffi-H — 3.12.2015 um 22:27 Uhr

    Toll

  7. cp611
    cp611 — 1.12.2015 um 14:57 Uhr

    Lecker!

  8. Fani1
    Fani1 — 17.11.2015 um 21:14 Uhr

    Amarena, Aaron, Du wirst immer besser! Grandioses Rezept!

  9. Vesna Kauderer
    Vesna Kauderer — 16.10.2015 um 11:00 Uhr

    lecker

  10. Kagro
    Kagro — 11.10.2015 um 09:49 Uhr

    Was sind Pralinenhohlkörper?

    • Silvia Wieland
      Silvia Wieland — 12.10.2015 um 10:01 Uhr

      Liebe Kagro, Pralinenhohlkörper sind sozusagen die nicht gefüllten Schokoladenhüllen für Pralinen. Mit kulinarischen Grüßen aus der Redaktion

  12. Dakahr
    Dakahr — 11.9.2015 um 06:10 Uhr

    Lecker

  13. Marion Schwab
    Marion Schwab — 23.8.2015 um 00:45 Uhr

    Toll

  14. xxxx40
    xxxx40 — 9.8.2015 um 15:13 Uhr

    gut

  15. evagall
    evagall — 23.6.2015 um 07:46 Uhr

    die Pralinen wirken teilweise als wären sie mit Hilfe von Silikonformen modeliert. Gibt es einen Trick, um sie so schön uns unversehrt rausdrücken zu können?

    • mtutschek
      mtutschek — 23.6.2015 um 14:15 Uhr

      Geben Sie Pralinen ganz kurz in den Gefrierschrank, dann lassen sie sich leichter herauslösen. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion

    • evagall
      evagall — 23.6.2015 um 19:41 Uhr

      herzlichen Dank für den guten Tipp, jetzt steht der Pralinenproduktion nichts mehr im Wege

  18. klaus1958
    klaus1958 — 30.5.2015 um 21:53 Uhr

    lecker

  19. Cecilia
    Cecilia — 24.5.2015 um 00:20 Uhr

    klingt toll!

  20. Lilly2008
    Lilly2008 — 6.4.2015 um 10:23 Uhr

    schauen lecker aus

  21. gerlinde51
    gerlinde51 — 18.2.2015 um 00:23 Uhr

    lecker

  22. chrimarie
    chrimarie — 1.2.2015 um 12:33 Uhr

    köstlich!

  23. MarleneZ
    MarleneZ — 13.12.2014 um 08:30 Uhr

    Klingt gut, auch wenn das Rezept etwas holprig klingt. Aber wozu braucht man die Pralinen-Hohlkörper?

  24. Ullipipsi
    Ullipipsi — 9.12.2014 um 19:29 Uhr

    Lecker

  25. helmi48
    helmi48 — 2.12.2014 um 22:40 Uhr

    lecker

  26. Maikaefer07
    Maikaefer07 — 26.10.2014 um 16:21 Uhr

    Echt super Rezept

  27. GFB
    GFB — 13.10.2014 um 17:08 Uhr

    super herrlich

  28. marelif
    marelif — 12.7.2014 um 14:50 Uhr

    mhh

  29. edith1951
    edith1951 — 1.7.2014 um 17:28 Uhr

    ganz lecker.

  30. luisiana
    luisiana — 15.4.2014 um 17:24 Uhr

    sehr lecker sieht es aus

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren.

Aktuelle Usersuche zu Amarenamarzipanpralinen

Winter Kekse & Konfekt für Feinschmecker

(16 Rezepte)

Amarenakirschen

(64 Rezepte)

Weihnachten Kekse & Konfekt für Feinschmecker

(44 Rezepte)

für Feinschmecker Kekse & Konfekt

(74 Rezepte)

Winter für Feinschmecker

(391 Rezepte)

Weihnachten für Feinschmecker

(624 Rezepte)

Kirschen in Alkohol

(254 Rezepte)

Winter Kekse & Konfekt

(781 Rezepte)

Weihnachten Kekse & Konfekt

(1991 Rezepte)

Kekse

(6345 Rezepte)