Für die Amarenamarzipanpralinen alle Zutaten rasch zusammenkneten, einen Ziegel daraus formen und ca. 10 Minuten rasten lassen.
Während die Marzipanmischung rastet, richten Sie ein Sieb mit Staubzucker, ein Rollholz und 2 Leisten zur Bestimmung der Ausrollhöhe her.
Die Arbeitsfläche wird sodann mit Staubzucker besiebt und die Marzipanpralinenmasse zwischen den Leisten ausgerollt.
Nun werden Würfel geschnitten oder mit Ausstechern, die zuvor in dazugehörigen Alkohol getaucht wurden, ausgestochen. Die Pralinen auf Backtrennpapier und Blech wegsetzen.
Die Pralinenkörper werden nach ca. 1 Stunde Wartezeit mit der Tunkgabel in die temperierte Tunkmasse eingetaucht, der Boden leicht abgestreift und auf ein Backtrennpapier abgesetzt. Die Amarenamarzipanpralinen nach Belieben dekorieren so lange die Tunkmasse noch feucht ist und auf einem mit Backpapier belegten Backblech trocknen lassen.
ich hab aus der Masse einfach kleine Kugeln geformt, mit Zahnstochern in die Tunkmasse eingetaucht und damit auf einer Styroporplatte trocknen lassen
insignakommentierte am 02.05.2019 um 09:20 Uhr
Ich habe noch mit weißer Glasur die Pralinen spritzmässig verziert.
Elli1963kommentierte am 20.03.2016 um 20:47 Uhr
tolle Idee auch für Ostern, habe auch halbierte Nüsse obenauf gesetzt, ...
monickommentierte am 24.12.2015 um 10:55 Uhr
super
Steffi-Hkommentierte am 03.12.2015 um 22:27 Uhr
Toll
cp611kommentierte am 01.12.2015 um 14:57 Uhr
Lecker!
Fani1kommentierte am 17.11.2015 um 21:14 Uhr
Amarena, Aaron, Du wirst immer besser! Grandioses Rezept!
Vesna Kaudererkommentierte am 16.10.2015 um 11:00 Uhr
lecker
Kagrokommentierte am 11.10.2015 um 09:49 Uhr
Was sind Pralinenhohlkörper?
Silvia Wielandkommentierte am 12.10.2015 um 10:01 Uhr
Liebe Kagro, Pralinenhohlkörper sind sozusagen die nicht gefüllten Schokoladenhüllen für Pralinen. Mit kulinarischen Grüßen aus der Redaktion
Dakahrkommentierte am 11.09.2015 um 06:10 Uhr
Lecker
Marion Schwabkommentierte am 23.08.2015 um 00:45 Uhr
Toll
xxxx40kommentierte am 09.08.2015 um 15:13 Uhr
gut
evagallkommentierte am 23.06.2015 um 07:46 Uhr
die Pralinen wirken teilweise als wären sie mit Hilfe von Silikonformen modeliert. Gibt es einen Trick, um sie so schön uns unversehrt rausdrücken zu können?
mtutschekkommentierte am 23.06.2015 um 14:15 Uhr
Geben Sie Pralinen ganz kurz in den Gefrierschrank, dann lassen sie sich leichter herauslösen. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
evagallkommentierte am 23.06.2015 um 19:41 Uhr
herzlichen Dank für den guten Tipp, jetzt steht der Pralinenproduktion nichts mehr im Wege
klaus1958kommentierte am 30.05.2015 um 21:53 Uhr
lecker
Ceciliakommentierte am 24.05.2015 um 00:20 Uhr
klingt toll!
Lilly2008kommentierte am 06.04.2015 um 10:23 Uhr
schauen lecker aus
gerlinde51kommentierte am 18.02.2015 um 00:23 Uhr
lecker
chrimariekommentierte am 01.02.2015 um 12:33 Uhr
köstlich!
MarleneZkommentierte am 13.12.2014 um 08:30 Uhr
Klingt gut, auch wenn das Rezept etwas holprig klingt. Aber wozu braucht man die Pralinen-Hohlkörper?
Ullipipsikommentierte am 09.12.2014 um 19:29 Uhr
Lecker
helmi48kommentierte am 02.12.2014 um 22:40 Uhr
lecker
Maikaefer07kommentierte am 26.10.2014 um 16:21 Uhr
ich hab aus der Masse einfach kleine Kugeln geformt, mit Zahnstochern in die Tunkmasse eingetaucht und damit auf einer Styroporplatte trocknen lassen
Ich habe noch mit weißer Glasur die Pralinen spritzmässig verziert.
tolle Idee auch für Ostern, habe auch halbierte Nüsse obenauf gesetzt, ...
super
Toll
Lecker!
Amarena, Aaron, Du wirst immer besser! Grandioses Rezept!
lecker
Was sind Pralinenhohlkörper?
Liebe Kagro, Pralinenhohlkörper sind sozusagen die nicht gefüllten Schokoladenhüllen für Pralinen. Mit kulinarischen Grüßen aus der Redaktion
Lecker
Toll
gut
die Pralinen wirken teilweise als wären sie mit Hilfe von Silikonformen modeliert. Gibt es einen Trick, um sie so schön uns unversehrt rausdrücken zu können?
Geben Sie Pralinen ganz kurz in den Gefrierschrank, dann lassen sie sich leichter herauslösen. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
herzlichen Dank für den guten Tipp, jetzt steht der Pralinenproduktion nichts mehr im Wege
lecker
klingt toll!
schauen lecker aus
lecker
köstlich!
Klingt gut, auch wenn das Rezept etwas holprig klingt. Aber wozu braucht man die Pralinen-Hohlkörper?
Lecker
lecker
Echt super Rezept
super herrlich
mhh
ganz lecker.
sehr lecker sieht es aus
Schaut super aus!