Video - Mango richtig schneiden
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Welches Schneidbrett wofür?
Video: ichkoche.at (europäisches Werk)
In diesem Video zeigt Ihnen Aaron Waltl, welches Schneidbrett man beim Kochen verwenden kann.
In diesem Video zeigt Ihnen Aaron Waltl:
- Wofür man Holzbretter verwendet.
- Wofür man Schneidbretter aus Plastik verwendet.
- Welche Vor- und Nachteile beide Arten haben.
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Autor: RCA Radio Content Austria & ichkoche.at
Ich habe in meinem Schrank Schneidbretter aus Holz und welche aus Kunststoff. Verwende für Fleisch ein eigenes ebenso für Gemüse bzw. Obst schneiden.
Auf Holzbrett kein Fleisch schneiden
Ich verwende meist ein Schneidebrett aus Glas.
Holz hat eine allgemein Antibiotische Wirkung, in einem Versuch wurde nachgewiesen, dass sogar bei Salmonellen verseuchten Hühnerfleisch nach wenigen Minuten keine Salmonellen mehr vorhanden waren, was bei Plastikbrettern nur nach heisser desinfektion nach Stunden gelungen ist. Ich werde es zwar nicht testen, gibt mir aber Vertrauen zum guten Holzbrett.
Normalerweise seh ich die Videos ganz gerne, aber "...und, und, und...." als Abschluss ist nicht gerade informativ...Ich schneide am Holzbrett auch kein Fleisch, giesse aber regelmaessig frisch gekochtes Wasser (z.b. Rest beim Tee kochen..) darueber und wische mit Papiertuch trocken. Damit sollten die Bakterien doch auch abgetoetet sein?Dem Kommentar von Joachim2905 kann ich durchaus etwas abgewinnen - werde meine Plastikbrettln kontrollieren..
Ich kann das Video ebenfalls nicht sehen,gar keines von den Videos kann ich sehen,komisch !Danke aber für die Mühe.
Liebe balke, leider haben wir im Moment einen Systemfehler, an dessen Behebung wir bereits arbeiten. Sie können das Video aber problemlos in einem anderen Browser abspielen. Danke für Ihr Verständnis! Mit den besten Grüßen - die Redaktion
Die ausführlichsten Untersuchungen zu dem Thema hat ein Team um Dean Cliver von der amerikanischen University of Wisconsin-Madison gemacht. Ihr Ergebnis: Auf feuchten Plastikbrettern überleben Bakterien sehr gut, lassen sich aber auch gut abwaschen. Ist das Plastikbrett durch häufigen Gebrauch verkratzt, dann bekommt man Erreger wie E. coli kaum noch aus den Ritzen gewaschen, vor allem wenn Fett im Spiel ist. Anders beim Holz: Dort überleben die Bakterien weder auf glatter noch auf verkratzter Oberfläche lange. Sie dringen zwar tief ein, sterben dann aber ab – offenbar enthält Holz keimtötende Substanzen.Aus "Zeit online"
Danke für die Mühe, das so genau zu berichten. Ich liebe meine Holzbretter jetzt noch mehr.
statt Video nur eine grüne Fläche aber zumindest hört man den gesprochenen Text
Liebe evagall, bei uns funktioniert das Video einwandfrei. Bitte kontrollieren Sie Ihren Adblocker und deaktivieren Sie ihn gegebenenfalls. Vielleicht muss auch eine Aktualisierung des Flashplayers durchgeführt werden. Mit den besten Grüßen aus der Redaktion
danke für die schnelle Antwort, jetzt hab ich noch eine vermutlich dumme Frage - was ist ein Adblocker?
Liebe evagall, ein Adblocker blockiert Ads, also lästige Werbung, Pop-Ups usw. Fragen Sie am Besten zu Hause nach, ob irgendjemand einen Adblocker installiert hat, manchmal werden Adblocker auch bei automatischen Computer-Updates dazu installiert. Sie können auch noch probieren das Video in einem anderen Browser anzuschauen. Mit den besten Grüßen aus der Redaktion
ok danke, ich habe nachgeschaut, für diese Seite sind Pop-Ups erlaubt, aber der Tipp mit dem anderen Browser war super. Danke
Habe mich durchgeklickt, kann keines der Videos sehen.
Ich auch nicht...
ich kann das Video nicht sehen..