Rezept
Erdäpfel-Petersilwurzel-Gratin
>60 MIN
Hobby-Koch
Zwiebelfleisch
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: CiniMini
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für das Zwiebelfleisch das Rindfleisch blättrig schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel darin anrösten.
- Mit Essig ablöschen, Rindfleisch hinzufügen, kurz weiterrösten und mit Rindsuppe aufgießen. Mit Salz, Thymian, Majoran und Zitrone abschmecken.
- Fleisch unter ständigem Zugießen von Rindsuppe ca. eine halbe Stunde weich dünsten, dann mit Mehl stauben und gut durchkochen lassen.
- Das Zwiebelfleisch anrichten und servieren.
Tipp
Zum Zwiebelfleisch passen Semmel- oder Kartoffelknödel.
schmeckt ausgezeichnet
Sehr lecker!
Ich werd' auch 700 g Fleisch nehmen! Dazu noch etwas Rahm zum binden und beim anrösten noch ein paar gehackte Kapern dazu geben.
Beim Rindfleisch werden es wahrscheinlich 70dkg sein...
Sicher sehr gut!