Zwiebelfleisch

Kochdauer
min
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★ 3,8/5 (47 Bewertungen)
Schwierigkeit
mittel

Foto: CiniMini

saahbi/ User
saahbi/ User veröffentlicht am 14.02.2014

Rezeptempfehlungen

Roastbeef mit Tahina, grüner Chili-Salsa und Tomatenkernen

4,5

Rezept

Roastbeef mit Tahina, grüner Chili-Salsa und Tomatenkernen

<p>Zartes Roastbeef, scharf angebraten und im Ofen gegart, ruht zum perfekten Garpunkt. Serviert mit cremiger Tahina, würziger grüner Chili-Salsa und aromatischen Tomatenkernen, bringt dieses Gericht einen modernen, mediterranen Twist auf den Teller. Schnell, edel und voller Frische.</p> <p> </p> <p>Dieses und viele weitere Rezepte findest du auch im Kochbuch „WIEN" von Haya Molcho &amp; Söhne. <a href="https://www.brandstaetterverlag.com/buch/wien-neni/" target="_blank">Zum Kochbuch</a></p>

>60 MIN

Hobby-Koch
senfgelb senfgelb

Zutaten

Zubereitung

  1. Für das Zwiebelfleisch das Rindfleisch blättrig schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel darin anrösten.
  2. Mit Essig ablöschen, Rindfleisch hinzufügen, kurz weiterrösten und mit Rindsuppe aufgießen. Mit Salz, Thymian, Majoran und Zitrone abschmecken.
  3. Fleisch unter ständigem Zugießen von Rindsuppe ca. eine halbe Stunde weich dünsten, dann mit Mehl stauben und gut durchkochen lassen.
  4. Das Zwiebelfleisch anrichten und servieren.

Tipp

Zum Zwiebelfleisch passen Semmel- oder Kartoffelknödel.

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8 Kommentare „Zwiebelfleisch“

  1. franziska 1
    franziska 1 — 27.6.2022 um 19:52 Uhr

    schmeckt ausgezeichnet

  2. minikatze
    minikatze — 11.11.2015 um 21:04 Uhr

    Sehr lecker!

  3. ipscfreak
    ipscfreak — 16.7.2015 um 10:34 Uhr

    Ich werd' auch 700 g Fleisch nehmen! Dazu noch etwas Rahm zum binden und beim anrösten noch ein paar gehackte Kapern dazu geben.

  4. Andy500
    Andy500 — 15.7.2015 um 18:04 Uhr

    Beim Rindfleisch werden es wahrscheinlich 70dkg sein...

  5. rudi1
    rudi1 — 5.7.2015 um 15:54 Uhr

    Sicher sehr gut!

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