Weiche Butter mit 130 g Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Nach und nach die Eidotter einrühren.
Die Eiklar mit 70 g Kristallzucker zu festem Schnee schlagen und unter die Masse heben.
Mehl mit Backpulver und Zimt mischen und ebenfalls vorsichtig unterheben.
Den Teig in ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech füllen. Die Zwetschken halbieren und entkernen. Mit der Schnittfläche nach oben auf den Teig setzen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 170 °C ca. 45 Minuten backen.
Den Zwetschkenkuchen überkühlen lassen und mit Staubzucker bestreut servieren.
Tipp
Zum Zwetschkenkuchen eine Tasse Kaffe oder Tee servieren. Den Kuchen eventuell mit einem Tupfer Schlagobers garnieren.
Geht schnell und schmeckt sehr gut. Gut zu machen da es jetzt so viel Zwetschken gibt.
Hobbykoch21 — 29.10.2017 um 15:35 Uhr
heute mit Kirschen gemacht und auch schon verkostet, zum Kaffee natürlich
Yuna_6 — 26.9.2017 um 17:05 Uhr
Schmeckt lecker auch mit weniger Zucker und ich würde vorher die Mehlmischung zur Butter geben und erst dann den Eischnee unterheben. Macht den Teig fluffiger :-)
Gast — 6.9.2017 um 21:56 Uhr
Weniger Zucker genommen und Ringlotten. Hat meinem Besuch sehr gut geschmeckt.
anni0705 — 22.9.2016 um 13:38 Uhr
Ob zu diesem herrlichen Kuchen wirklich belgisches Bier passt sei mal dahingestellt. Wir genießen den Kuchen vorzugsweise zu einer Tasse Kaffee ;)
Maki007 — 26.9.2016 um 08:43 Uhr
schmeckt sicher noch besser ;-)
Johanna Achleitner — 2.11.2015 um 06:26 Uhr
Sehr gut
Svesta — 4.10.2015 um 03:48 Uhr
Oh schaut das lecker aus, rezept gespeichert! Danke
Pico — 2.10.2015 um 21:30 Uhr
Lecker
mona0649 — 24.9.2015 um 22:51 Uhr
sehr gut
manner — 24.9.2015 um 18:19 Uhr
Habe den Kuchen heute gemacht, super gutes Rezept :-)
heuge — 17.9.2015 um 18:25 Uhr
oder probier ich doch den??
Gast — 13.9.2015 um 13:33 Uhr
Das Kuchenrezept ist wirklich sehr gut! Ich habe ein Vollkornweizenmehl und Birkenzucker verwendet. Zudem füllte ich den Teig in eine Runde Springform, sodass der Kuchen in Tortenstückchen serviert wurde. Perfekter Kaferbegleiter für den Sonntag!
Gast — 13.9.2015 um 13:37 Uhr
Kaffeebegleiter
bernhard1962 — 12.9.2015 um 09:23 Uhr
Supi
Haselnussgitti — 10.9.2015 um 22:42 Uhr
lecker
aerofit — 4.9.2015 um 12:26 Uhr
Ein Klassiker!
facy23 — 4.9.2015 um 09:19 Uhr
Lecker
hsch — 1.9.2015 um 01:44 Uhr
der Baum ist voll Zwetschken
Tennismaedel — 23.8.2015 um 18:03 Uhr
gute Idee
mona0649 — 18.8.2015 um 23:27 Uhr
sehr lecker
Corinna5432 — 17.8.2015 um 22:48 Uhr
Wunderbar!
kochbegeistert — 17.8.2015 um 17:15 Uhr
lecker
SandRad — 16.8.2015 um 15:00 Uhr
leider noch keine Zwetschken daheim, daher gespeichert :)
einfach, schnell und köstlich
gute Idee mit dem Zimt, nehme aber weniger Zucker
Geht schnell und schmeckt sehr gut. Gut zu machen da es jetzt so viel Zwetschken gibt.
heute mit Kirschen gemacht und auch schon verkostet, zum Kaffee natürlich
Schmeckt lecker auch mit weniger Zucker und ich würde vorher die Mehlmischung zur Butter geben und erst dann den Eischnee unterheben. Macht den Teig fluffiger :-)
Weniger Zucker genommen und Ringlotten. Hat meinem Besuch sehr gut geschmeckt.
Ob zu diesem herrlichen Kuchen wirklich belgisches Bier passt sei mal dahingestellt. Wir genießen den Kuchen vorzugsweise zu einer Tasse Kaffee ;)
schmeckt sicher noch besser ;-)
Sehr gut
Oh schaut das lecker aus, rezept gespeichert! Danke
Lecker
sehr gut
Habe den Kuchen heute gemacht, super gutes Rezept :-)
oder probier ich doch den??
Das Kuchenrezept ist wirklich sehr gut! Ich habe ein Vollkornweizenmehl und Birkenzucker verwendet. Zudem füllte ich den Teig in eine Runde Springform, sodass der Kuchen in Tortenstückchen serviert wurde. Perfekter Kaferbegleiter für den Sonntag!
Kaffeebegleiter
Supi
lecker
Ein Klassiker!
Lecker
der Baum ist voll Zwetschken
gute Idee
sehr lecker
Wunderbar!
lecker
leider noch keine Zwetschken daheim, daher gespeichert :)
Sehr schön :-)
lecker
Tolles Rezept
Herrlich!