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Zwetschkenknödel

Foto: spiderling

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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User- Rezept

Zutaten

•   500 g Kartoffelteig, Speisequark-, bzw. Brandteig
• 500 g Pflaumen
•   Zucker (Würfel)
•   80 g Butter
•   100 g Brösel

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Zubereitung

1. Zwetschken abspülen, aufschneiden, die Kerne entfernen und statt der Kerne Würfelzucker einsetzen. In Topfen-Erdapfel- bzw. Brandteig hüllen, in kochend heissem Salzwasser rund 10 Min. mehr ziehen als machen. Gut abgetropft in Butterbröseln wälzen, anrichten, mit Staubzucker überstreuen.

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