Rezeptideen
Weihnachtskekse: Woche 48
zur Galerie
Zwetschken-Zimt-Muffins
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften -
- Menüart Kuchen & Torten
- Region -
Zutaten
Portionen: 12
- 200 g Zwetschken (entkernt und klein geschnitten)
- 150 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 100 g Mandeln (gemahlen)
- 1 TL Zimt
- 1 Msp. Nelken (gemahlen)
- 1/2 TL Zitronenschale (abgerieben)
- 1 Stk. Ei
- 120 g Rohrzucker
- 80 ml Öl
- 200 ml Buttermilch
- 2 EL Zucker
Sponsored by
Zubereitung
- Für die Zwetschken-Zimt-Muffins den Backofen auf 200 Grad vorheizen und ein Muffinsblech für 12 Stück mit Papierförmchen auslegen.
- Mehl mit Backpulver, Natron, Salz, Zimt, Nelken, Mandeln und Zitronenschale mischen.
- Das Ei mit Zucker, Öl und Buttermilch verschlagen und die Mehlmischung unterheben. Die Zwetschkenstücke unterheben und den Teig in die Form füllen.
- Die Zwetschken-Zimt-Muffins im Ofen bei 200 Grad ca. 20 bis 25 Minuten backen.
Tipp
Statt Mandeln kann man die Zwetschken-Zimt-Muffins auch mit gehackten Walnüssen zubereiten. Das macht sie besonders raffiniert.
Zwetschken-Zimt-Muffins
Kommentar hinzufügenFür Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login