Kalte Gurkensuppe
5–15 MIN
Eier-Koch
Zwetschken mit Sternanis und Kardamom
Zutaten
Portionen: 2
Marinade:
- 80 g Zucker, braun
- 3 Sternanis
- 6 Kardamomkapseln (zerdrückt)
- 1 Zimtstange (klein)
- 1 Limette (Schale)
- 20 g Pflaumenwein
- 50 ml Coruba Sirup
- 50 ml Grenadin Sirup
- 50 ml Cassislikör
- 110 ml Wasser
- 1 TL Stärkemehl
- 150 g Zwetschken (gewaschen und entkernt)
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Zubereitung
- Für die Zwetschken alle Zutaten der Marinade mit Wasser erwärmen und mit Stärkemehl binden.
- Zwetschken waschen, halbieren und entkernen. Marinade über die Zwetschken gießen und 4 bis 5 Tage kalt stellen.
Tipp
Diese Süßspeise wird am besten gemeinsam mit Palatschinken serviert.
gut
super