Chili-Senf-Chutney
15–30 MIN
Hobby-Koch
Zwetschken-Chutney
Zutaten
Zubereitung
- Zwiebel und Zwetschken bei mittlerer Hitze in der Butter anschwitzen.
- Thymian mit Lorbeer, Zimt, Zucker und Rotwein zu den Zwetschken geben. Mit Cayennepfeffer und Salz würzen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten zu einem Chutney aufkochen.
- Noch heiß in Gläser füllen und dicht verschließen oder sofort servieren.
Tipp
Zwetschken-Chutney passt warm zu Schweinemedaillons, z.B. mit Zimt. Kalt passt es sehr gut zu Käse!
Es hält sich im Kühlschrank rund vier Wochen.
Eine Frage an unsere User:
Welche Gewürzen passen Ihrer Meinung nach noch in dieses Chutney?
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Gewürznelken
auf jeden Fall noch Ingwer dazu
Minze
schmeckt köstlich
Balsamico rot nehme ich dazu
Majoran
Welche Gewürzen passen Ihrer Meinung nach noch in dieses Chutney? feines Rezept. Habe noch Nelkenpulver verwendet
Sternanis
Kardamom
Kreuzkümmel könnte gut passen
INGWER; NELKEN;VANILLE
Knoblauch
Rohrzucker statt normalem.
Welche Gewürze? bei mir Nelkenpulver
Knoblauch
Anis und Feigen.
Sternanis und Muskatnuss
dunkler portwein
etw. knoblauch
nelkenpulver
Rezept ist gut aber bei der Menge von 8 Zwetschken und einer Zwiebel brauche ich nicht viel in Gläser füllen, das gibt latt mal eine Portion
Sternanis, Curry , Chilifäden wer es schärfer will
Etwas Ingwer dazu
Ingwerpulver
Statt normalem Thymian Zitronen Thymian und etwas Estragon.