Kalte Gurkensuppe
30–60 MIN
Eier-Koch
Zuckerschotensüppchen
Zubereitung
- anschwitzen und mit Suppe löschen. Mit Schlagobers auffüllen, zermusen, würzen, in einem tiefen Teller anrichten und mit einem Häubchen aus Crème fraîche veredeln.
- Einige Radicchioblätter in zarte Streifen schneiden und als Einlage in die angerichtete Suppe geben. Die restlichen Radicchioblätter um den angerichteten Teller verzieren.
