Zucchini-Lachs-Puffer

Kochdauer

min

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★ 4,0/5 (6 Bewertungen)

Schwierigkeit

Cuisine Spinning veröffentlicht am 07.06.2013

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<p>Dieses Rezept kombiniert zart gegarten Lachs mit einer cremigen Zitronensauce, verfeinert mit Zwiebeln und Schlagobers. Serviert mit jungen, gekochten Erdäpfeln ergibt sich ein harmonisches und leichtes Gericht, ideal für Fischliebhaber.</p>

30–60 MIN

Eier-Koch

User- Rezept

Zutaten

Zubereitung

Erdäpfeln, Zucchini vermengen, in einem Küchentuch herzhaft ausdrücken. Mit Ei, Eidotter, 1 1/2 El Krem double vermengen. Würzen. Hälfte des Dills hacken, unterziehen.
Im heissen Öl kleine Puffer fertig backen.Auf Küchenpapier abrinnen. Mit Lachs, ein wenig Krem double und Dill belegen.
Tipp: Das Fruchtfleisch von jungen, kleinen Zucchini ist deutlich zarter als das von größeren.