Würzige Erdbeermarmelade

Zutaten

  • 850 g Erdbeeren (geputzt)
  • 100 ml Orangensaft
  • 45 g Schokolade (dunkel)
  • 1 Chilischoten (klein, frisch)
  • 1/2 TL Chilischoten (getrocknet)
  • 1 Zitrone (Abrieb und Saft)
  • 500 g Gelierzucker (2:1)
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Zubereitung

  1. Die gewaschenen, geputzten Erdbeeren grob zerkleinern und mit Orangensaft, Zitronenabrieb und -saft und Gelierzucker nach Packungsangabe kochen.
  2. Die Chilischote halbieren, entkernen und klein hacken und mit den Chiliflocken in den Kochtopf geben, mitköcheln. Die Schokolade in kleine Stückchen brechen und in der Marmeladenmasse schmelzen lassen, dabei nicht mehr kochen.
  3. Die Masse in Twist-off Gläser füllen und auskühlen lassen.

Tipp

Die Erdbeermarmelade kann nach Belieben mehr oder weniger scharf gemacht werden.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare1

Würzige Erdbeermarmelade

  1. habibti
    habibti kommentierte am 20.06.2015 um 17:06 Uhr

    genau mein Geschmack

    Antworten
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