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Zucchini-Karotten-Gemüse

Foto: krokotraene

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 4

• 500 g Zucchini (in Scheiben geschnitten)
• 380 g Karotte (in Scheiben geschnitten)
•   50 g Butter
•   Thymian
•   1 Prise Zucker
•   1/2 Bund Petersilie (gehackt)
•   Salz
•   Pfeffer (frisch gemahlen)

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Zubereitung

1. Für das Zucchini-Karotten-Gemüse die Karotten mit der Butter 10 Minuten im geschlossenen Topf schmoren lassen, danach Zucchini hinzufügen und weitere 10 Minuten schmoren.
2. Das Zucchini-Karotten-Gemüse mit Salz, Pfeffer, Zucker und Thymian würzen, abschmecken, Petersilie einrühren.

Tipp

Rühren Sie auch etwas Schlagobers unter das Zucchini-Karotten-Gemüse.

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