Zucchini-Karotten-Gemüse

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Zutaten

Portionen: 4

  • 500 g Zucchini (in Scheiben geschnitten)
  •   380 g Karotten (in Scheiben geschnitten)
  •   50 g Butter
  •   Thymian
  •   1 Prise Zucker
  •   1/2 Bund Petersilie (gehackt)
  •   Salz
  •   Pfeffer (frisch gemahlen)

Zubereitung

  1. Für das Zucchini-Karotten-Gemüse die Karotten mit der Butter 10 Minuten im geschlossenen Topf schmoren lassen, danach Zucchini hinzufügen und weitere 10 Minuten schmoren.
  2. Das Zucchini-Karotten-Gemüse mit Salz, Pfeffer, Zucker und Thymian würzen, abschmecken, Petersilie einrühren.

Tipp

Rühren Sie auch etwas Schlagobers unter das Zucchini-Karotten-Gemüse.

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