Apfelrosen
30–60 MIN
Eier-Koch
Zucchini-Käse-Rosen
Zutaten
Portionen: 6
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Zubereitung
- Zucchini waschen und einmal der Länge nach durchschneiden. Eine Hälfte mit der Schnittfläche auf ein Brett legen und mit einem scharfen Messer in sehr dünne Scheiben schneiden.
- Den Blätterteig der Länge nach in 6 Streifen schneiden. Den oberen Rand jedes Streifens mit den Zucchinischeiben belegen, so dass die Scheiben etwa zur Hälfte, oder etwas mehr, über den Rand herausragen und sich überlappen.
- Den Blätterteig zuerst mit dem grob geriebenen Käse bestreuen und dann mit Parmesan. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Die untere Hälfte des Blätterteigs nach oben klappen und die Streifen längs aufrollen.
- Die Zucchini-Käse-Rosen in die Mulden eines Muffinblechs platzieren und im vorgeheizten Backrohr bei 200 ° C 15-20 Minuten lang backen.
Hier geht's zum Rezept-Video...
Tipp
Die Zucchini-Käse-Rosen schmecken mit allen beliebigen Käsesorten sowohl kalt als auch warm.
Wer möchte, kann eine Variante mit Gorgonzola und Pinienkernen ausprobieren.
passen beim picknic
Sind sehr gut gelungen, Danke für das Rezept
tolle Idee, sehr gut
Super lecker. Käse habe ich auf jeden Fall weniger genommen, wie viel genau kann ich leider nicht sagen weil ich ihn einfach nach Gefühl drauf gestreut habe. In meinen Silikonförmchen haben sie sogar 25 Minuten gebraucht bis sie ein bisschen Farbe bekommen haben.
Eine wahre Gaumenfreude
Ich hatte auch Angst, dass sie mir oben verbrennen, sie sind auch relativ schnell dunkel geworden, allerdings dann bis zum Ende der Backzeit nicht schlimmer als es onehin auch auf den Bild hier zu sehen ist. Ich werde beim nächsten mal ein bisschen mehr Zuccini reingeben, damit sie nicht ganz so käselastig sind, waren aber extrem gut.
Schnittlauchsauce dazu mmhhhh
Kann man diese auch schon am Vortag vorbereiten? oder sogar einfrieren?
Liebe LauraMonbijou, natürlich ist es möglich, diese Zucchini-Käse-Rosen auch am Vortag zuzubereiten. Auch einfrieren ist sicher möglich. Frisch schmecken Sie jedoch am besten. Eventuell können Sie die vorbereiteten Rosen noch einmal kurz ins Backrohr geben, damit sie wieder knusprig werden. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
sehen super aus, doch bei dieser Temperatur sind sie entweder oben schwarz oder nicht durchgebacken
Liebe Hobbykoch21, wir haben uns bei der Temperatur an die Packungsangabe des Blätterteigs gehalten und die Zucchinirosen sind perfekt geworden. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
Ich habe dasselbe Problem. Habe mich an die Temperatur auf der Packung gehalten. War auch 200 Grad.
Vorarlberger Bergkäse oder Greyerzer sollten gut passen.
Ich könnte mir das mit Brotteig und Speck auch gut vorstellen.
Wer nicht auf Sterneniveau schnippeln kann: Einfacher und schneller lassen sich die dünnen Scheiben sicher auch mit dem Gemüsehobel machen.
oder mit dem Allesschneider
Pikante muffins - perfekt aus als partysnack