Rezept
Panna Cotta mit Apfelkompott
30–60 MIN
Eier-Koch
Wirsingkohlsuppe
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Zwiebeln schälen, fein würfelig schneiden. Wirsingkohl reinigen und in schmale Streifen schneiden. Fett in einem Kochtopf erhitzen. Zwiebel und Kohl darin 15 Min. andünsten. Mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen. Fond oder klare Suppe aufgießen und machen. Mit Pfeffer, Muskatnuss, Salz und Saft einer Zitrone würzen. Nach beendeter Garzeit das Schlagobers hinzfügen und die Suppe mit dem Schneidstab zermusen. In vorgewärmte Suppentassen oder -teller befüllen und mit Käse bestreut zu Tisch bringen.
