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Weizenlaibchen

Foto: Spiderling

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 10

•   500 g Mehl
•   330 ml Milch
•   20 g Germ
•   1 TL Salz
•   1 TL Zucker
•   2 EL Mehl (zum Bestreuen)

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Zubereitung

1. Für die Weizenlaibchen den Germ in der lauwarmen Milch auflösen, salzen und zuckern, Mehl zugeben und gut verkneten. 30 Minuten rasten lassen.
2. In gleich große Stücke teilen und rund drehen. Flach drücken, mit Mehl bestreuen, auf ein Blech legen und 10 Minuten gehen lassen.
3. Das Rohr auf 200 °C vorheizen und die Laibchen darin 15 Minuten backen.

Tipp

Die Weizenlaibchen mit weißem oder schwarzem Sesam bestreuen.

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