Weintrauben Strudel

Für den Weintrauben Strudel Mehl in eine Rührschüssel sieben, 40 ml KRONENÖL SPEZIAL mit feinem Buttergeschmack, 125 ml lauwarmes Wasser und Salz

Zutaten

Portionen: 6

Strudelteig:

  • 300 g Mehl
  • 4 EL Kronenöl Spezial (mit feinem Buttergeschmack)
  • 1 Prise Salz

Nussfülle:

  • 3 Stk. Eier
  • 1 Prise Salz
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1 Stk. Zitrone (abgeriebene Schale)
  • 3 EL Kronenöl Spezial (mit feinem Buttergeschmack)
  • 60 g Kristallzucker
  • 60 g Mehl
  • 40 g Haselnüsse (gerieben)
  • 300 g Trauben (gemischt)

Garnitur:

  • einige Lavendelblüten
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Zubereitung

  1. Für den Weintrauben Strudel Mehl in eine Rührschüssel sieben, 40 ml KRONENÖL SPEZIAL mit feinem Buttergeschmack, 125 ml lauwarmes Wasser und Salz zugeben und mit der Küchenmaschine (Knethaken) zu einem glatten Teig kneten.

    Teig zu einer Kugel formen, Oberfläche mit 1 EL KRONENÖL SPEZIAL mit feinem Buttergeschmack bestreichen. Teigkugel auf einen bemehlten Teller setzen, mit Frischhaltefolie zudecken und 1/2 Stunde rasten lassen.

    Für die Fülle Trauben abrebeln. Backrohr auf 180° (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
    Mehl versieben und mit den geriebenen Haselnüssen vermischen. Eier trennen. Eidotter, Salz, Vanillezucker und abgeriebene Zitronenschale gut schaumig schlagen (mind. 10 Min.). 30 ml KRONENÖL SPEZIAL mit feinem Buttergeschmack unter ständigem Rühren langsam einlaufen lassen.
    Eiklar gut anschlagen, Kristallzucker zugeben und zu einem cremigem Schnee schlagen. Mehlmischung und Eischnee behutsam unter die Masse heben. Zuletzt die Trauben behutsam untermengen.

    Strudelteig auf ein gut bemehltes Tuch legen, mit Mehl bestreuen und mit einem Teigroller dünn ausrollen. Mit bemehltem Handrücken den Teig sehr dünn ausziehen, dicke Teigränder wegschneiden. Fülle auf einem Drittel des Teiges verteilen, den freigebliebenen Teil des Teiges mit KRONENÖL SPEZIAL mit feinem Buttergeschmack beträufeln. Strudel mit Hilfe des Tuches einrollen,
    Teigränder festdrücken.

    Strudel auf das Backblech setzen, mit KRONENÖL SPEZIAL mit feinem Buttergeschmack bestreichen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Min. backen. Leicht auskühlen lassen, mit Staubzucker bestreuen und mit Lavendel garnieren.

Tipp

Servieren Sie zum Weintrauben Strudel Vanillesauce oder einen Tupfer Schlagobers.

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Kommentare24

Weintrauben Strudel

  1. julielovesmango
    julielovesmango kommentierte am 09.12.2015 um 06:57 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  2. kochhexe191
    kochhexe191 kommentierte am 19.11.2015 um 23:33 Uhr

    gut

    Antworten
  3. Rene11
    Rene11 kommentierte am 12.10.2015 um 12:06 Uhr

    sieht toll aus!

    Antworten
  4. monic
    monic kommentierte am 12.10.2015 um 09:54 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  5. ingridS
    ingridS kommentierte am 25.09.2015 um 13:50 Uhr

    Jetzt ist Weintraubenzeit!

    Antworten
  6. yoyama
    yoyama kommentierte am 09.09.2015 um 14:38 Uhr

    ist bestimmt sehr saftig

    Antworten
  7. mirandaly
    mirandaly kommentierte am 08.09.2015 um 10:37 Uhr

    köstlich !

    Antworten
  8. Leila
    Leila kommentierte am 23.08.2015 um 12:38 Uhr

    Ein Leckerbissen, sehr fein gefüllt !

    Antworten
  9. Daniela1245
    Daniela1245 kommentierte am 19.05.2015 um 19:59 Uhr

    Freue mich schon wieder auf die Weintraubenzeit :-D

    Antworten
  10. klaus1958
    klaus1958 kommentierte am 08.04.2015 um 20:19 Uhr

    sehr fein

    Antworten
  11. Zuckermaus0028
    Zuckermaus0028 kommentierte am 11.01.2015 um 11:08 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  12. Wuppie
    Wuppie kommentierte am 03.01.2015 um 10:40 Uhr

    wird nachbacken

    Antworten
  13. edith1951
    edith1951 kommentierte am 09.11.2014 um 18:09 Uhr

    ganz lecker

    Antworten
  14. KarinD
    KarinD kommentierte am 07.11.2014 um 18:57 Uhr

    Kannte ich noch nicht , lecker!

    Antworten
  15. MJP
    MJP kommentierte am 31.10.2014 um 12:52 Uhr

    Herrlich!

    Antworten
  16. Marshmallow
    Marshmallow kommentierte am 24.10.2014 um 21:41 Uhr

    ganz nach meinem Geschmack

    Antworten
  17. chrimarie
    chrimarie kommentierte am 24.10.2014 um 10:39 Uhr

    sehr gut!!

    Antworten
  18. xxxx40
    xxxx40 kommentierte am 20.09.2014 um 15:29 Uhr

    Lecker

    Antworten
  19. Zuckermaus0028
    Zuckermaus0028 kommentierte am 23.08.2014 um 16:51 Uhr

    lecker

    Antworten
  20. anneliese
    anneliese kommentierte am 06.10.2013 um 13:39 Uhr

    klingt toll

    Antworten
  21. Evita1992
    Evita1992 kommentierte am 05.10.2013 um 12:37 Uhr

    Lecker

    Antworten
  22. amazone
    amazone kommentierte am 24.09.2013 um 21:44 Uhr

    schmeckt sehr gut

    Antworten
  23. omami
    omami kommentierte am 06.09.2013 um 22:17 Uhr

    Der wird nachgebacken !!

    Antworten
  24. Michaela S.
    Michaela S. kommentierte am 04.07.2013 um 07:52 Uhr

    klingt sehr gut

    Antworten
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