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Weinschaum-Fondue

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Cuisine Spinning veröffentlicht am 20.07.2013

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User- Rezept

Zutaten

Zubereitung

1. Für das Weinschaum-Fondue in einem Fondue-Topf auf ganz kleiner Temperatur die Eidotter mit dem Zucker dickcremig aufschlagen. Abgeriebene Zitronenschale dazugeben.
2. Kräftig weiter aufschlagen und nach und nach den Saft einer Zitrone und Wein zugießen. Ganz zum Schluss Sherry einrühren.
3. Die Weinschaumsauce so lange schlagen bis sie steif ist.
4. Das Weinschaum-Fondue auf einem Stövchen servieren.

Tipp

In Würfel geschnittene Kuchen- und Bisquitstücke mit dem Weinschaum-Fondue servieren.

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